浅析健康白酒（仲仙乐）：5年技术攻关，酒药融合独特工艺引关注

2016年，一群有着医学背景的年轻人，义无反顾地闯进了传统白酒行业，彼时市场正处于“三公”消费令后的深度调整期;白酒企业都在积极调整营销策略或转型升级，未来市场走向不甚明朗，正是在这样的市场契机下，四川普惠兴邦酒业的健康白酒项目正式启动。

(仲仙乐实验室)

在分析了传统白酒和保健酒、养生酒两方面的市场现状及行业数据后;提出了研发一款既能像传统白酒一样饮用，喝酒的同时又能实现对自身的保健调理，这样的一种思路;首先要解决两方面的问题：(1)、传统白酒几乎没有任何保健作用，但市场规模大;(2)、保健酒、养生酒，由于工艺限制，普遍颜色深、药味重，很难形成商务宴饮，市场规模较小。

(仲仙乐传统手工艺)

然而想法很丰满，一开始就遇到很大的瓶颈，团队伙伴只有一些中医药知识的储备;对酿酒方面的知识和流程一点都不懂，可以说都是门外汉;前后半年多，走遍了绵竹、邛崃、泸州、宜宾等多个酒企，虚心向厂里老师傅和技术总工请教学习，同时多次拜访省内外多位酿酒专家和中医药专家;学到了很多相关知识，也领悟了一代代酿酒人的传承与匠心精神，有些观点和技术点令我们茅塞顿开。

(道地中药材)

基本解决了酿酒方面的问题，又出现了酒药融合的问题，对于目前保健酒、养生酒所采用的工艺，无外乎浸泡、浸提、萃取等;如果去掉药材颜色，势必会影响组方效果，因为药材颜色也是成分之一，在中医组方实践中往往一味药材里的微量成分起到重要协同作用;所以单纯的萃取方法是有局限性的。

历时5年时间，团队不断地学习各种相关的前沿知识，不断改进调整实验数据，前后完成大小实验150余次;通过大量的人群体验，基本在亚健康人群未病调理和慢病改善促进方面取得了可喜的效果;健康人群可以长期饮用，非健康人群更需要经常饮用，每天二两健康白酒是我们设计的标准量，当然了根据自身的酒量，基本不限量。

目前产品已经定型，健康白酒内含几百种中药小分子肽及健康功能因子;我们不仅拥有自己的核心技术壁垒，还形成独特的3411X工艺体系;在未来的大健康产业链中将占有重要的一环。

有人说健康白酒是伪命题，还有人说凡是酒精都是一级致癌物;对于这些问题无需争论，我们深信以偏概全的观点是不可取的，会固化我们的思维，更不利于创新;凡事有利有弊，有句名言“两害相权取其轻”。

虽说创业的路上寂寞而艰辛，凭着激情和大爱的梦想，攻克了一道又一道难关，终于成功了。这一杯健康白酒，一定会成为大健康产业长河中最绚烂的一朵浪花。

什么是健康白酒?

答：利用药食同源、中医药组方及创新工艺，采用生物工程技术与传统酿酒工艺相结合生产的新一代白酒。

健康白酒特质：

1，中医药科学组方，内含协同功能因子及小分子肽;,

2，无色透明，酒香药香和谐，适口性好;

3，创新工艺，在浸泡、浸提、萃取等工艺上，有所创新，有所突破;