了解一下甜型葡萄酒

有些酒尝起来很甜你在酒里加糖吗

葡萄酒中的糖

葡萄经过发酵生产酒精酒在发酵过程中，葡萄中的糖分会转化为酒精因此，如果葡萄酒完全发酵，葡萄酒中就没有残糖如果一款葡萄酒的发酵过程提前结束，葡萄中所含的糖分就无法全部转化为酒精，从而酿造出残糖更多，口感更甜的葡萄酒

根据残糖含量，葡萄酒可分为四类:干葡萄酒，半干葡萄酒，半甜葡萄酒和甜葡萄酒helliphellip原则上，酒越Rdquo它的含糖量越低，因为大部分糖分都是在制作干酒时的发酵过程中消耗掉的。

干葡萄酒

干葡萄酒发酵一般比较彻底，残糖很少。干酒不是不加任何糖的酒，但含糖量一般小于4g/L..

半干葡萄酒

半干葡萄酒比干葡萄酒的残糖多，一般为4 g/L—12 g/L，相对来说，半干白葡萄酒比半干红葡萄酒更常见。

半甜葡萄酒

论残糖，半甜酒比半干酒高，含糖量一般在12—45 g/L之间..类似于半干型，这类酒还是以白酒居多如果酸甜平衡得好，这种酒就不容易感觉到太明显的甜味

甜酒

这是含糖量最高的一种酒，残糖一般在45g/L以上..这种酒一般是白葡萄酒，甜红相对较少总的来说，甜葡萄酒更甜更腻，但甜度高的葡萄酒往往酸度也不低，所以如果甜度和甜度平衡，这样的葡萄酒就不会觉得甜腻

常见的甜葡萄酒

1，甜白起泡酒

2.甜红起泡酒

3.晚熟的甜酒

4，贵的烂甜酒

5.冰酒

6.干甜葡萄酒。

7.增强型甜酒