低度、浓香转酱谁在撬动浙江50亿酱酒市场？

从去年开始，身边的商务活动开始喝酱香酒，朋友家的酒柜上也开始出现酱香酒酱香酒产品逐渐成为浙江社交，聚会的主要选择日前，杭州消费者朱女士向制酒人反映，酱香酒在浙江的影响力越来越大

最近几天，制酒人通过对浙江包括杭州的调研发现，2020年以来，酱香酒在浙江省发展迅速，在省内一些经济发达地区已进入寻常百姓家，成为餐桌上的常客有业内人士预测，目前酱香酒在浙江白酒市场的占有率已经达到30%以上，已经成为浙江白酒消费不可或缺的组成部分

现在浙江酒商有两个趋势:一个是原来的茅台经销商，基本只做酱香酒，还有就是酒商在转向酱香酒浙江一位资深酒商这样形容目前浙江酱香酒的氛围

据浙江省酒类流通协会统计，目前浙江白酒市场规模约150亿元，其中酱香型白酒约占三分之一，规模约50亿元茅台占60%—70%

浙江省酒类流通协会的数据也得到了很多浙江行业人士的认可多位接受酒商采访的浙江行业人士普遍认为，酱香酒的市场份额已经达到30%以上

浙江省酒类流通协会副会长兼秘书长徐东海告诉制酒人，2019—2020年浙江酱香酒市场规模翻了一番，2021年上半年翻了一番目前浙江酱香酒氛围浓厚，增长显著，浙江经销商现在对酱香酒热情高涨习酒，郎酒，国泰，钓鱼台，金沙等头部品牌近两年在浙江市场突飞猛进在消费端，大量消费者开始尝试酱香酒，并逐渐习惯酱香酒的口感

借助消费者和渠道，有声量的主流酱类品牌在浙江市场迅速增加。

除了茅台，习酒，郎酒，国台等品牌也成为浙江市场消费者的主流选择酒业内人士多方了解到，2020年习酒，郎酒，国泰，钓鱼台在浙江市场都有不错的表现，其中习酒浙江市场销售额在5—6亿元之间，郎酒，国泰分别在3—4亿元之间，钓鱼台在2亿元左右

杭州王采酒业是浙江钓鱼台的经销商之一，在浙江有800家终端门店据杭城王采酒业董事长陈建介绍，虽然就酱香酒规模而言，浙江市场还处于第二梯队但是浙江市场还有一个巨大的潜力:浙江酱香酒已经在本地消化了，浙江酱香酒的开瓶率应该在全国名列前茅以钓鱼台为例浙江也是钓鱼台重要的战略市场之一浙江酒商积极性高，运营能力强我们公司今年的销售目标是突破1亿元大关

2019年进入浙江市场的丹泉也连续两年实现稳定增长丹泉浙江掌门人艾婷预测，未来酱香酒将在浙江高端酒市场占据更多份额:丹泉在浙江市场主要在圈内销售，主要通过团购去年有6000万元左右的销售额，今年制定了1亿元的销售目标，主要是替代部分高端浓香型白酒的市场份额

展示终端的变化也印证了浙江酱香酒的快速发展在酱香酒氛围浓厚的浙江金华，酱香酒正在不断侵蚀浓香型产品的陈列面浙江郭顶酒业市场部负责人李飞向制酒人透露，近两年来，义乌的终端烟酒店陈列发生了明显的变化:店面陈列的感觉是最直观的以前烟酒专卖店80%都是香型产品，现在香型酱香占了50%，甚至60%—70%的货架都被酱香酒占据

02.低度浓香型酱香型，高价酱香型酒更受欢迎。

市场份额提升的背后，是浙江本地消费者消费习惯的改变。

在浙江本地的饮酒习惯中，除了白酒之外，黄酒，黄酒，青梅酒等低度酒的消费量也较大，但今年以来，酱香酒已经逐渐部分取代浓香型白酒或低度酒成为社交饮酒的重要类型。

那么，喜欢低度酒和浓香型的浙江人为什么会转向酱酒呢浙江市场有个特点就是喜欢选贵的艾婷道出了浙江消费者的显著特点

浙江自古以来就是富民富民典型代表，发达的经济实力决定了浙江人对酱香酒有相当的消费能力从酱香酒品牌的布局不难看出，杭州，金华等经济发达城市已经成为酱香酒重点布局的样板市场以钓鱼台为例，其60%的销售额都是杭州贡献的

陈建说:目前浙江酱酒氛围最好的城市是杭州，占据了钓鱼台在浙江60%的市场份额而且与山东，河南等地400—500元价位的产品不同，浙江市场600—800元价位的产品卖得更顺畅

辣酱之下，不爱豪饮却爱名酒，逐渐成为浙江消费者最爱的标签从安徽到浙江做生意的李飞也观察到了浙江消费者的这个显著特点:浙江的白酒消费文化并不是特别浓厚，但还是符合现在少喝点好喝点的趋势

虽然人均消费并不突出，但在庞大的浙商群体中，商务宴请，聚会用酒已经成为日常必需品，所以酱香酒在浙江还是能迅速撑起一片天地徐东海告诉酿酒师:这几年习酒和郎酒在浙江发展很快，因为产品价格在500元以上，短短几年就从几千万跃升到30—50亿元

03.首次亮相后布局终端还是需要时间的。

一个市场是否健康，主要看它消费了多少酒，而不是卖了多少酒在陈建看来，基于当地消费者强大的购买力，浙江市场无疑已经发展成好的市场的潜力对此，他计划今年为钓鱼台产品增加500家终端合作伙伴，浙江还有很大的增长空间，预计今年至少还要增加500家

同时，陈建也指出，目前酱香酒的主流渠道有团购和终端，但终端布局还比较薄弱浓香型产品的终端很漂亮，酱酒可以借鉴的消费教育方式很多从长远来看，必须继续加强消费培育，保证酱香酒未来的健康可持续发展

此外，基于当前广阔但瞬息万变的酱香酒市场，徐东海认为，酒商发酵产品仍然是做好市场教育的第一步现在从经销商层面来说，酱香酒产品不稀缺，但优质酱香酒稀缺如果市场鱼龙混杂，对于消费者来说，酒商看到什么酒就选择喝什么酒所以我觉得经销商一定要选择品牌好，质量好的酱香酒，这样才能让消费者对酱香酒有好的印象，才能让酱香酒有更长远的发展