喝酱香白酒配哪些下酒菜才好吃不伤身？

虽然是quot百味酱quot不同厂家，不同品牌的酱香型白酒口感不同，但优质酱香型白酒口感和谐，香味醇厚，空杯留香时间长...喝高品质的酱香型白酒，美味的搭配是必不可少的那么喝酱应该吃什么样的零食呢这似乎是一个简单的常识性问题任何一个吃货都能随便说出一堆菜的名字:花生，茴香豆，鸡爪，烤羊肉酱香酒很讲究酱香型白酒度数比较高，一般53度，适量饮用好处很多不过也很有学问如何选择零食和饮料

1.胡萝卜

因为其中含有的胡萝卜素和酒精在肝酶的作用下会产生有毒物质，对健康有害。

2.果冻

因为在加工过程中要加入适量的明矾，明矾能减缓肠胃蠕动，用凉粉配酒会延长酒精在胃肠道的停留时间，从而增加人体对酒精的吸收，增加酒精对胃肠道的刺激，减慢血液流速，延长酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。

3.熏肉食品

因为含有较多的亚硝胺和色素，与酒精发生反应，不仅损害肝脏，还会损害口腔，食道和胃肠粘膜，还会诱发癌症。

4.户外烧烤

很多人喜欢和朋友，亲戚在大排档聚会，尽情喝酒，吃烤肉串但烧烤食物在喝酒时作为开胃菜，对身体有害烧烤过程中，不仅降低了食物中蛋白质的利用率，还产生了致癌物质苯并芘而且加热分解肉类中的核酸产生的基因突变也可能导致癌症的发生当过量饮酒导致血铅含量升高时，烧烤食物中的上述物质与之结合，容易诱发消化道肿瘤

优质酱香酒宜配以浓汤，酸辣汤类菜肴，如炖，煨，涮等，以刺激食欲，促进消化，稀释乙醇的浓度，加速乙醇的排泄高蛋白菜肴可以维持体内正常的新陈代谢，应该是酱香型白酒的主打菜肴如冷肉酱，鱼，肉，海鲜，豆制品等，富含蛋白质也可以搭配甜食食用，保护肝脏，稀释血液中的乙醇浓度酒后可以吃点水果，加速乙醇的排泄，达到解酒的效果吃海鲜时，不宜与单宁含量高的水果同吃，如柿子，葡萄，山楂等因为海鲜中的蛋白质与水果中的鞣酸结合形成不易消化的物质，会刺激胃肠道，影响胃肠道的正常消化功能引起恶心，呕吐，腹痛，腹泻等症状