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谁说炸鸡一定要配啤酒葡萄酒也不错呢

2022-06-01 17:35   来源:酒业新闻   阅读量:15951   

炸鸡是一种经过精心调味的油炸食品它的皮脆多汁,味道鲜美,但往往有令人不快的油腻感所以能与之成功搭配的酒,要能缓解炸鸡的油腻感和鸡皮的咸味,充分衬托其温和的肉质感酸度极佳,香气清新的汽酒无疑是炸鸡的不二之选,而香槟作为汽酒之王,更是与炸鸡绝配

白葡萄品种酿造的香槟是炸鸡的终极伴侣用霞多丽酿造的香槟,既能化解炸鸡的油腻味,又能带来淡淡的柑橘和青苹果味,同时又不会完全盖过鸡肉的温和味丰富的泡沫带来柔和的花香,使植物风味更加突出,与炸鸡结合在一起,会营造出不一样的风味

如果预算有限,那么西班牙的卡瓦也是不错的选择与香槟相比,卡瓦的酸度更柔和,往往带有淡淡的泥土气息,以及青苹果,青草和矿物质的香味与鸡肉搭配时,能使肉质更嫩滑,带来活泼的果味和花香此外,葡萄牙的青酒也是性价比很高的,它的味道活泼,略带酸橙,柠檬,苹果,奇异果和黄柚子的水果味在炎热的夏天,它是一种提神的饮料,也是炸鸡的补充

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