为什么顶级名酒里总少不了赤霞珠？

赤霞珠的诞生已经表明它有着非凡的未来这种红白王子不是古老的葡萄品种，而是深受葡萄酒大师和饮酒者喜爱的品种它甚至很快超过了那些资深，成为当之无愧的红葡萄品种之王

这其中的原因想必任何一个葡萄酒爱好者都很好奇在你拿出一瓶赤霞珠开瓶庆祝之前，最好先了解一下它是如何一步步加冕为王的

崭露头角的年轻人

最早的赤霞珠记录出现在18世纪的慕童酒庄据说当时的巴伦·德·布兰砍掉了葡萄园里白葡萄品种的枝条，转而种植了一种叫Vidure的红葡萄品种Vidure来自法语Vigne Dure，意为强葡萄赤霞珠这个名字真的很准确

它起源于波尔多，也产自波尔多18世纪，欧洲达官贵人喜欢喝波尔多左岸的赤霞珠托马斯·米德多特，美国总统，杰弗逊也给了赤霞珠很高的评价，拉菲，玛歌等酒庄能被列为1855年分类中的一级酒庄，赤霞珠积累的口碑功不可没，很久以后，波尔多的荣誉来自赤霞珠的血液

所以，如果没有赤霞珠，波尔多就不会有现在的惊艳，也不会成为其他葡萄酒产区一直效仿的对象能靠自身质量让一个产区成为世界级典范，但不能称王的品种还有谁能

掀起世界种植潮流

如今，赤霞珠不仅在波尔多大放异彩，在欧洲各国的酿酒葡萄种植区也有葡萄园它甚至出现在世界各地，成为地球上种植最广泛的葡萄品种

最早在欧洲以外种植的赤霞珠是澳大利亚它从1820年来到这里，到2009年，种植面积已经和波尔多差不多了此外，赤霞珠还移民到了美国，智利，中国，新西兰等新大陆国家，掀起了世界性的种植风潮有一种倾向，所有的解百纳都不好意思自称为葡萄酒产区

赤霞珠的表现也没有让人失望，在不同风土和环境的葡萄园中依然保持了较高的水平赤霞珠酿造的崇拜酒相继出现，如小英，奔富707，魔爵，活魂helliphellip如此高的口碑和过硬的实力，红葡萄品种之王的名号果然名不虚传

不要以为生产顶级葡萄酒只取决于当地的条件和酿造工艺，葡萄品种也是关键因素之一目前世界上可用于酿酒的葡萄品种有8000多个，但为人们所熟知的品种不超过50个，能酿造顶级葡萄酒的品种屈指可数所以都是因为赤霞珠的实力这个混血王子有什么特别之处，能在众多葡萄品种中脱颖而出

强壮的身体素质

赤霞珠之所以对生长环境有如此强的适应性，并能广泛分布于世界各地的葡萄园，与其易栽培，生命力顽强密切相关赤霞珠，无论地上还是地下，mdashmdash发芽，生根，分枝的能力很强，所以生命力强可以轻松达到将柳树插入树荫效果而且赤霞珠发芽较晚，往往能逃脱春寒对幼芽的影响

此外，赤霞珠的叶片紧密厚实，葡萄小而紧凑关键是赤霞珠的果皮比普通品种要厚，就像一个金色的钟罩，一件铁布衫，霉菌很难侵入另外，赤霞珠的抗病能力很强，所以能很快适应恶劣的生长环境由于赤霞珠太容易种植，又受市场欢迎，一些地区的地方品种已经和赤霞珠相提并论，种植面积一再减少