内比奥罗绽放于皮埃蒙特的“三高”品种

尼欧罗原产于意大利西北部的皮埃蒙特，与这个产区的关系就像皮诺与勃艮第的关系一样，互为成功皮埃蒙特为内比奥罗提供了极佳的生长环境，而内比奥罗则在这一地区酿造了著名的巴罗洛和莱斯科葡萄酒

一，内比奥罗简史

早在14世纪初，内比奥罗的品质就得到人们的认可当时的意大利作家皮埃特罗·米德多特，在他的书《Liberrurium Commodorum》中，德·克雷森兹将内博罗葡萄酒描述为一种高品质的佳酿15世纪时，拉莫拉地区规定了对砍伐纳伊博罗葡萄树者的惩罚规则，甚至对屡犯者处以剁手或绞刑的惩罚，可见纳伊博罗在这一地区的重要地位不仅如此，1879年洛伦佐·米德多特，在Fantini写的《Monografia Sulla vitico lura ed Enologia Nella Provincia di Cuneo》一书中，Nayboro也被命名为葡萄树王子好名字

但伴随着白粉病，霜霉病，葡萄根蚜等病害的爆发，再加上20世纪上半叶一战，二战造成的惨重损失，皮埃蒙特地区的葡萄农逐渐选择产量高，生命力顽强，更易种植的巴贝拉来替代内比奥罗，导致内比奥罗种植面积大幅减少。

根据阿德莱德大学葡萄酒经济研究中心执行主任金·米德多特的说法，金莎·安德森的书《葡萄种植在哪里》，远不如巴贝拉地区广泛，主要分布在巴罗洛，巴巴莱斯科，罗埃罗，加蒂纳拉，盖梅和内比奥罗阿尔巴等产区除了皮埃蒙特，还有意大利伦巴第的瓦尔泰利纳的尼毕罗和弗朗西亚科塔

此外，美国的加州，华盛顿州，俄勒冈州和弗吉尼亚州，墨西哥的下加利福尼亚，阿根廷的圣胡安，澳大利亚的国王谷，南非，乌拉圭和智利都有内比奥罗的种植。

三。葡萄酒生产的品种习惯和特点

葡萄酒大师杰斯·米德多特，罗宾逊曾经说过:如果黑皮诺是世界上最有吸引力的葡萄品种，那么紧随其后的是内比奥罗之所以这么感叹，是因为这两个葡萄品种有一些非常相似的特性像黑皮诺一样，比奥罗对它的生长环境非常挑剔只有在特定的当地条件下，它才能产出高质量的水果即使在皮埃蒙特，它也需要非常小心的照料，因此它经常被酿酒师视为最难管理的当地葡萄品种但高品质的内比奥罗能酿造出风味独特，品质卓越的佳酿，所以依然受到酿酒师的青睐

Neo—Oro可以在沙质土壤丰富的地区茁壮成长，比如塔纳罗河左岸的罗埃罗，可是，它更喜欢钙质泥灰岩含量高的土壤，如位于塔纳罗河右岸的barolo和Baba Leiskow。

在生长过程中，内比奥洛容易落果，因此萌发和开花期间的潮湿天气对其极为不利如果葡萄变色期后出现了阴雨天气，也会极大地影响内比奥罗葡萄酒的酒质，这也是为什么皮埃蒙特最受好评的内比奥罗葡萄酒往往来自成熟季节天气干燥的年份

作为皮埃蒙特发芽最早的晚熟品种之一，内比奥罗的葡萄园应该位于远离春季霜冻发生率高的地区，而且为了促进果实成熟，葡萄农通常将内比奥罗种植在海拔250—450米的山坡上，面朝南或西南，以获得更多的阳光Bioro通常在10月中下旬收获这个时候，山脚下往往是雾蒙蒙的此外，葡萄品种成熟后，会在表皮上形成一层薄薄的白霜，所以常被称为葡萄雾，这是它的名字mdash的词源，mdashNebbia它非常合适

Bioro vine产量一般，但果串较大，容易采摘，成熟时以手工采摘为主如果选择摇动树冠或树枝的机械采摘方式，可能会在藤蔓上留下一些果实或果串，导致收成减少Naoro的果粒中等，果皮较厚，但能提取的色素不多，所以酒色较淡

虽然内比奥罗葡萄酒在外观上与黑皮诺相似，但风格却截然不同典型的内比奥洛葡萄酒含有迷人的香气和味道，如樱桃，覆盆子，玫瑰，紫罗兰，烟草，块菌，焦油和皮革它们的特点是高酸度，高单宁和高酒精含量它们酒体饱满，醇厚，口感强烈，有非常强的陈年潜力其中，著名的内比奥罗葡萄酒mdashmdash巴罗洛至少需要陈酿38个月才能上市，而里塞尔瓦级别的巴罗洛至少需要陈酿62个月才能上市销售，巴巴莱斯科至少需要陈酿26个月才能上市，而巴巴莱斯科这种收藏级的物品，至少需要陈酿50个月