软木塞污染葡萄酒的形成和对策

什么是软木污染葡萄酒软木塞的污染是由一种叫做三氯苯甲醚的化学物质引起的2—3%的葡萄酒被污染，也就是几乎每两个案例中就有一瓶葡萄酒被污染听起来不多，但如果你经常喝葡萄酒，你可能会在生活中遇到100瓶被软木塞污染的葡萄酒下面酒网小编就来告诉你软木塞污染是怎么形成的以及我们能做些什么

1.TCA是哪里的圣地。

TCA通常通过软木塞进入葡萄酒在这种情况下，TCA的产生是因为真菌和一种植物杀真菌剂之间的反应

二，被软木塞污染的酒可以喝吗。

是的，这种酒不会对你的健康造成威胁，但会严重影响你的饮酒心情。

3.被软木塞污染的酒闻起来是什么味道。

污染严重的酒会有霉味，湿狗味，湿纸板味，湿报纸味，老湿地下室味。

对于轻度污染的葡萄酒，你可能没有意识到上述令人不快的气味但你会发现，这些酒没有花香和果香，口感较淡你可能会误以为这些酒只是质量差而已这时候你可以通过以下几项来判断这些问题是不是软木塞引起的

软木污染清单:

1.这种酒有软木塞。

2.这酒是不是得了那么多奖，你都不能把它和杯子里的烂酒联系起来。

3.你的味觉有问题吗。

4.你的酒友也觉得这酒有问题吗。

学会如何辨别被软木塞污染的葡萄酒需要一些练习下次你的侍酒师想把被污染的酒拿走的时候，告诉他给你倒一些可以借机学习

注意:有木塞味的红酒比白酒更难鉴别。

四被污染的酒怎么处理

如果你在餐馆点了酒，就退掉它如果是网购的，注意保留发票，申请退款

保鲜膜也叫玻璃纸，是一种塑料包装材料它的分子可以与TCA分子结合，去除葡萄酒中的软木塞污染可惜这个方法现在不管用了因为现在保鲜膜的生产配方变了原因是原来的保鲜膜会漏氯，污染食物可是，一种叫做聚偏二氯乙烯的原料仍然被酒厂用来去除软木污染

现在你知道氯和酒的结合会产生多大的反应了之后你还会用氯水给房子消毒吗