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葡萄酒到底是不是舶来品?

2022-07-16 11:24   来源:酒业新闻   阅读量:18205   

我们常说:酒是进口的消费者,行业领袖和专家经常这么说

既然是进口的,那就是在告诉别人酒是国外的潜台词就是:洋酒更好

那么,葡萄酒到底是不是进口的呢。

是什么,进口Rdquo读boacute,意思是帆船,进口指最初通过船舶从国外进口的货物在过去,外国货物主要由船只通过水路运输,因此得名引申到外国的东西,就是从外国传入我国的意识,商品,语言等等可以是一种文化,也可以是从国外引进的国内没有的东西或技术比如沙发,浪漫,巧克力等字

那么,既然法国不是葡萄酒历史最悠久的国家,那么葡萄酒是进口给法国人的吗。

酒是果酒的一种我们有理由相信,在人类诞生之前,应该可以肯定的是,葡萄经过自然条件最终会变成酒

据说希腊是欧洲第一个种植葡萄和酿酒的国家一些航海家从尼罗河三角洲带回了葡萄,葡萄种植和酿酒技术,并逐渐传播开来公元1000年以前,希腊的葡萄种植极为繁荣希腊人不仅在国内种植葡萄酿酒,在当时的殖民地西西里岛和意大利南部也种植葡萄酿酒

更别说三角贸易即使在上世纪五六十年代,最见不得人的秘密是,法国最受欢迎的葡萄酒其实是阿尔及利亚葡萄酒20世纪60年代初,世界上一半的葡萄酒贸易是从北非到法国的在更早的罗马帝国,罗马军队统治高卢500年,凯撒促进了葡萄酒的发展

可是,法国已经成为世界上最好的葡萄酒国家。

就好像足球是中国发明的,但英国踢得比我们好很多,乒乓球起源于英国,但中国打得比英国牛。

虽然葡萄酒的生产中心仍在欧洲,但饮用中心已经转移到了美洲和亚洲。

但是,翻开中国的历史,其实有很多关于酒的记载据多位老师考证,最早的酿酒证据出现在中国,格鲁吉亚,伊朗,希腊,亚美尼亚的考古遗址

当然,何时何地发现新的证据,葡萄酒的历史将被再次改写其实无所谓

它是中国葡萄的原产地之一世界上有80多种葡萄,其中42种原产于中国比如分布在东北,华北,华中的山葡萄,产于中南的黎蒴,产于华中,西南的刺葡萄,广泛分布的刺葡萄,都是野生葡萄所以,9000年前,河南舞阳贾湖遗址的先民用野葡萄酿酒也就不足为奇了

我们一直说葡萄酒是进口的,包括大多数业内人士消费者对此深信不疑显然,中国的葡萄酒历史悠久,但在饮酒文化上存在断层和脱节,已经衰落但这是为什么呢是偶然还是必然

酒是一种文化,甚至是一种文明,反映了一个民族的饮食文化,社会发展阶段,经济发展程度等等。

但是你不能说日本喜欢喝清酒,韩国喜欢喝烧酒,所以日本先进,韩国落后跟地理位置和环境有关位于俄罗斯北部,气候寒冷,就像中国的东北一样喝高度酒符合这种气候并由此形成了独特的饮食习惯

当然,由于历史发展轨迹不同,比如大航海技术的出现,西班牙,葡萄牙等国崛起,酒文化不断输出,才有了今天巴西,阿根廷,智利等国的酒文明现在流行于南美的《鹰之歌》是当地南美民族反抗西班牙统治,崇尚团结和战斗的歌曲

没有航海技术,当时不可能传播酒同样,也是由于航海技术,才发现了恶劣天气下船内酒连续摇晃后的新变化当然也有很多新发现比如为了避免在海上长途跋涉,如何让酒不变质所以,后来我们谈到了白兰地,雪利酒等与这些经历相关的产品

当然,由于社会发展,环境,文化底蕴的不同,我们的葡萄酒确实弱于法国等葡萄酒强国也正因为如此,我们的消费者一直认为进口葡萄酒更好

从这个意义上说,我觉得我们一直在说葡萄酒是进口的第一,毫无意义,第二,我们应该呼吁人民,唤醒他们在中华文明的历史长河中,中国酒也有着悠久的历史和文明,但在社会发展阶段,由于种种原因,并没有真正发展起来我们不需要也不应该盲目崇拜其他酒强国而是要走一条中国特色的葡萄酒发展之路,酿造中国特色的葡萄酒

不是进口,没必要Get 而是要把我们的理念,我们的价值观,我们的向往,我们优秀的品质,与众不同的产品输出给世界

其实做生意是需要民族感情的,但是从葡萄种植和酿造的角度来说,没有民族感情,只有天堂存在!

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