奉陪到底下酒菜——香醋花生

俗话说，好酒配好菜酒的主要成分是乙醇，乙醇进入人体后，经肝脏分解转化后才能排出体外，增加了肝脏的负担所以在制作零食和饮料时，要适当选择几种护肝食品喝葡萄酒会影响人体的新陈代谢，人体容易蛋白质缺乏所以零食要提供富含蛋白质的食物醋能与酒中的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯所以，醋不要输在零食和饮料中，以减少酒对人体的伤害这是边肖为你推荐的——香醋花生

花生糖的营养价值大家都知道，但是花生的油脂含量高，热量高，有一定的油腻感，而香醋中富含的多种有机酸正好解腻又香，所以花生和香醋在食品中可谓神仙配加油！

于是乎，今天的降酒菜，不仅能降低血压和胆固醇堆积，更重要的是简单，易做，好吃！

原材料:

花生，镇江香醋，糖，水淀粉，香油，生抽，香菜。

练习:

1.将花生倒入冷锅和冷油中，小火煸炒，

2.将3汤匙香醋和1.5汤匙糖放入锅中，拌匀后小火煮沸，加入1.5汤匙水淀粉汁煮至粘稠，

3.关火，加入少量酱油和香油调成酱，

4.等酱汁完全凉透，加入适量凉透的花生，撒上切碎的香菜拌匀。

贴心提示:

1.将花生放入冷锅中，冷油小火翻炒，翻炒至花生有Pa 可以马上关火，平铺在大盘子里自动冷却，否则花生可能会被炸，

2，炸好的花生可以在起锅前喷一点白酒，可以让花生更香脆，

3.调料的口味可以根据个人喜好调整。可以用筷子尝一尝再决定是否需要调整，

4.调料和花生一定要冷却后再拌，否则花生不脆，

5，同上，最好混着吃，

6.没用过的酱可以放在密封的冰箱里冷藏几天，但是最好尽快吃完。