储藏葡萄酒应该记住的步骤

葡萄酒储存中需要记住的步骤

如果要长期存放葡萄酒，最好将酒瓶平放，将葡萄酒保存在恒温，恒湿，通风，避光，防震的环境中。

2.恒温葡萄酒储存环境的温度最好保持在12℃ ~ 15℃如果温度变化过大，不仅会破坏酒体，还会使软木塞在冷缩和热胀的作用下体积缩小，造成漏酒因此，如果葡萄酒储存环境能维持在5℃ ~ 20℃，就应该保持在plusmn2℃，是理想的

但夏季气温较高时，如果没有辅助条件，葡萄酒的贮存应保持恒温，如26℃，并保持在plusmn2℃，这样也能保证几个月内酒的质量不会有太大变化家里存放葡萄酒，要注意空调温度的设定

3.恒定湿度如果存放葡萄酒的环境过于潮湿，容易造成软木塞和酒标腐烂，如果太干燥，容易使软木塞失去弹性，瓶口无法密封因此，保持70%左右的湿度是最好的葡萄酒储存环境

4.通风就像一个葡萄酒海绵，它会把周围的味道吸进瓶子里所以在葡萄酒的储存环境中，最好保持通风，不要把任何味道太重的东西放在同一个环境中，以免破坏葡萄酒的口感

5.避光葡萄酒存放的环境最好不要有任何光线，否则容易使葡萄酒变质，尤其是荧光灯，更容易使葡萄酒复原和发生变化，从而散发出强烈的令人不快的味道

6.减震器振动对葡萄酒的影响是难以捉摸的，细微的振动可以忽略不计，而剧烈的振动会使葡萄酒陷入震荡状态，破坏葡萄酒内部的分子结构，加速葡萄酒的成熟和陈酿，使葡萄酒的口感变得平淡无奇如果有强烈的酒震感，静置一段时间后，一般能恢复之前的口感一般情况下，经过长时间运输的葡萄酒，一般要静置两天以上，才能恢复正常品质