寒冬来袭该喝什么葡萄酒？

在这个季节，坐在温暖的羊毛地毯上，蜷缩起来，喝点酒，特别是为了一些享受但是，冬天喝什么酒合适呢对于葡萄酒爱好者来说，红酒当然是首选

一方面，在餐饮方面，冬季人们的饮食主要是牛羊肉等红肉和丰富的风格餐，这些食物更适合搭配红酒另一方面，在口感上，红酒比白酒更丰富饱满，除了提供一些热量外，还能给人一种饱腹感另外，红酒的饮用温度比较高，基本都在13℃以上，大多在18—25℃的室温，比较适合冬天饮用

所以红酒更适合冬天喝但是我们应该选择什么样的红酒呢酒精度高的红酒或者香味浓郁，酒体饱满的红酒都是不错的选择

就像冬天的热烧酒，酒精含量高可以给人一种烧灼感，使血液沸腾，获得一些热量所以冬天选择暖身酒的话，酒精度高的红酒自然会榜上有名，比如很多意大利酒，火坑酒，仙粉黛酒

1.巴罗洛红酒

著名酒评家罗伯特·米德多特，帕克曾经这样评价巴罗洛:这款酒刚毅不屈，单宁极其强劲当酒是年轻的时候，往往很难接近和挑衅这句话透露出巴罗洛强烈的个性

巴罗洛葡萄酒是意大利葡萄酒之王，由内比奥洛酿造，散发着焦油，玫瑰，樟脑，巧克力，干果，桉树，皮革，甘草，薄荷，桑葚，烟草和白松露的香气它有很强的味道，厚重的酒体，高单宁含量和高酸度这种酒的酒精含量最低为13%，但多数情况下高于15%它是意大利DOCG级葡萄酒，法律规定上市前需要陈酿至少3年，其中橡木桶陈酿时间至少18个月

2.巴巴莱斯科红酒

和巴罗洛葡萄酒一样，巴巴莱斯科葡萄酒也是DOCG级别的葡萄酒，被称为喝完后的意大利，，由内比奥罗制成也是酒体丰满，风格浓郁，单宁和酸度高，酒精度高，大多在13.5%左右但巴巴莱斯科葡萄酒与巴罗洛相比，年轻时单宁更柔和，果香更浓郁，风格更平易近人典型的巴巴莱斯科葡萄酒有玫瑰和紫罗兰的香气，伴伴随着樱桃，块菌，红茶，茴香和甘草的味道

3.阿马罗尼红酒

Ldquo意大利，坡，Ricella 之王，阿玛罗尼干红葡萄酒以酒精度高著称，往往在14%以上，有时甚至高达17%，这主要得益于其特殊的酿造方法mdashmdash帕西托法用这种方法酿造葡萄酒时，采摘下来的葡萄一般会放在室内风干，这样糖分和风味都可以浓缩该酒口感香甜，果香浓郁，有红莓和香料的味道，酒体丰满，酒精度高，单宁中到高，陈酿潜力大

4.现代红酒

加州Chandelia红酒以酒精度高著称，通常为13.5%—14.5%，最高的可达15%—16%口感多汁，果香浓郁，酸度适中，有混合浆果，桃子酸奶，椰子和粉红胡椒的味道

5.火坑红酒

指甲花葡萄酒在法国的教皇新堡和西班牙的加泰罗尼亚尤为著名有樱桃，草莓，覆盆子等鲜红的水果特征，也有黑胡椒，烟熏，甘草等风味陈酿后还会发展出奶糖和皮革的风味酒体饱满，单宁和酸度较低，但酒精含量较高

何娜葡萄喜欢炎热干燥的环境，发芽早，需要很长的生长期才能完全成熟，因此它往往是最后收获的葡萄品种之一漫长的成熟过程使葡萄的含糖量达到很高的水平，所以火坑酒的酒精度较高，一般至少在15%以上

二，香味浓郁，酒体饱满的葡萄酒。

所谓红酒配红肉，白酒配白肉，风味浓郁的食物搭配风格浓郁的葡萄酒，在冬季，牛羊肉等红色肉类食物是人们经常食用的食物，而这些食物香味浓郁，肉感强，所以需要浓郁的香味和醇厚的红酒来搭配

1.解百纳索维浓

赤霞珠果粒小，果皮厚，酿造的葡萄酒颜色深，具有浓郁的黑醋栗，黑莓，黑樱桃等黑色水果香气，以及青椒，薄荷等植物香气酒体丰满，单宁含量高，口感强烈，风味丰富复杂伴随着年龄的增长，它会散发出烟，香草，咖啡，雪松，蘑菇，干树叶和动物皮毛的味道

法国波尔多，加州纳帕谷，澳大利亚库纳瓦拉和玛格丽特河，新西兰霍克斯库奥，s湾)和智利的科尔查瓜谷盛产高品质的赤霞珠葡萄酒。

2.西拉红酒

类似于赤霞珠，西拉有一个小果粒和深色果皮酿造的葡萄酒颜色深，酒体丰满，果香浓郁，单宁含量和酸度高，通常带有黑色水果和黑巧克力的味道但是，它有各种各样的风格在温带地区，可能会有薄荷，熏肉和黑胡椒的味道，而在较热的地区，西拉葡萄酒会表现出更多的甜味(如甘草，丁香等).老化后会发展出微妙的动植物风味

法国的北罗纳河谷是西拉葡萄酒的产区之一，这里的西拉葡萄酒强劲而复杂产于澳大利亚巴罗萨谷和猎人谷的西拉具有柔和的泥土和香料风味，以及浓郁的黑色水果香气

3.黑皮诺红酒

虽然黑皮诺葡萄酒的风格不如前两者浓烈，但在暖冬喝一杯黑皮诺葡萄酒也是不错的选择，柔和饱满，温暖人心一般是浅宝石红色年轻时香气以樱桃，草莓，覆盆子等红色水果为主，陈年时有一丝泥土，松露，甘草，蘑菇和森林地表的味道

勃艮第的黑皮诺葡萄酒尤其以其优雅精致的风格，柔滑的单宁，浓郁的果味和柔和的口感而闻名最适合猪肉等口味清淡的红肉类食物

4.丹珀红酒

丹皮是比较高产的葡萄品种，皮厚，粒小，串大，排列紧密，在西班牙特别有名既有赤霞珠的质感，又有赤霞珠的野味特点酿造的葡萄酒颜色较深，酸度和单宁含量较高年轻时非常清新，果香浓郁，但伴随着橡木桶的陈年，逐渐发展出灰尘，烟草，皮革等味道

它是里奥哈丹波红酒的经典产区，其出产的丹波红酒会在橡木桶中久酿，因此橡木桶的味道更重单宁柔和，果香浓郁，酸度清脆，有烟熏味和橡木桶味，非常适合搭配烤肉，牛排，猪排，三文鱼，火腿等食物可是，它也适合搭配烤蔬菜，烟熏蔬菜，淀粉类食物，意大利面和墨西哥菜