为父亲烹饪红酒料理爱他可不是说说而已

6月18日星期日是一年一度的父亲节都说父爱如山你是不是总觉得面对父亲时爱很难打开爱不仅要大声说出来，更要用行动表现出来！今天，边肖将是你的父亲节，表白给点帮助mdashmdash给父亲最好的红酒配方，醇香如父爱

说到红酒烹饪，很多人首先想到的是红酒炖牛肉其实这道菜的传统名称应该是勃艮第牛肉，这是一道用勃艮第红酒炖牛肉的法国菜这道菜融合了勃艮第葡萄酒的清香，各种浓郁的香料和牛肉的美味是一道酒肉搭配的饱满浓郁的菜，是父亲节的不二之选

这道菜的食谱不仅简单，而且可以根据个人喜好改变原料一般来说，需要的材料有牛筋，蘑菇，胡萝卜，洋葱，大蒜，各种香料和面粉等还可以准备一些其他的蔬菜，比如土豆，西兰花等

首先，将所有材料切成块，在牛肉上涂上一层薄薄的面粉锅内放入橄榄油加热，倒入牛肉，蒜和洋葱，翻炒至牛肉变色，然后转文火

其次，倒入一瓶勃艮第红酒，准备好的蔬菜，以及月桂叶，香草等香料，转高火煮沸。

然后，用中低火炖2小时左右，直到汤汁变浓加入盐和胡椒调味

最后可以留着浓汤拌意大利面或者米饭，也可以继续炖，直到基本收汁，这样牛肉味道更浓郁。

提示:以上做法所用的原料只是众多选择中的一小部分比如我们也可以用一点八角，百里香等，或者加甜番茄酱等不过，边肖温馨提醒您，不要放过很多材料，它们可能会掩盖葡萄酒的精致香气

2.红酒焖鸡

可能有些爸爸不喜欢牛肉的味道，你可以试试另一道著名的法国菜mdashmdash红酒焖鸡这道菜因2011年一部关于父女的德国电影《红酒烩鸡》而走红，契合了父亲节的主题

红酒炖鸡的原料和勃艮第牛肉差不多，只是步骤略有不同。

首先把所有的材料切成块，然后把混合的蔬菜和鸡肉放在盘子里，加入百里香和胡椒子等香料，然后倒上一瓶红酒。

搅拌均匀后，鸡肉需要腌制很长时间才能入味，最好隔夜。

然后滤出红酒备用，将鸡块裹上面粉炒至变色，将拌好的蔬菜另起锅翻炒。

然后，将红酒倒入杂菜锅，放入鸡肉，小火煨至汤汁粘稠，加盐调味。

3.红酒汁牛排/羊排

上面说的两道菜虽然是法国菜，但做法和中式炖菜差不多。如果你的父亲更喜欢西餐，一份经典的牛排/羊排配红酒汁再合适不过了！

首先，将葱，姜和蒜，酱油，柠檬汁，各种香料和2—3杯红酒放入碗中。

其次，加入牛排，搅拌均匀，腌制2—3小时。

然后，如果家里有烤箱，可以用烤箱烤牛排，如果没有烤箱，就用小火黄油煎无论是烤的还是炸的，都可以在把牛排翻过来的时候刷上卤汁，撒上一点椒盐面

如果想成品酒更香，可以做简单的红酒汁将剩余的红酒倒入锅中，加入炒香的洋葱，大蒜，月桂叶，香草等香料和焯水酱汁，用大火搅拌至酱汁变稠

最后放上牛排，浇上红酒汁，用水果蔬菜装饰盘子，就大功告成了。

4.红酒水果沙拉

主菜介绍完了，接下来小编就来介绍一款特别适合夏天饭后吃的零食mdashmdash红酒沙拉。

红酒本身就是一种果酒，带有水果的甜味通过发酵和陈酿，复合风味可以让沙拉更有特色

首先，要避免太酸的水果，要选择熟的，甜的水果，如苹果，香蕉，草莓，蓝莓，菠萝等。

将水果切丁，倒入红酒，加入糖和蜂蜜，搅拌均匀。

然后放入冰箱冷藏，1小时后取出食用。

5.大酒深沉，父爱无声

边肖也遇到了不自然点燃的Rdquo烹饪，各位朋友，自己做饭是没办法的也可以带一瓶酒，和爸爸一起吃饭的时候享用

总的来说，父亲喜欢风格浓烈的酒波尔多左岸的赤霞珠，意大利的阿马罗内和巴罗洛，加州纳帕谷的赤霞珠都是不错的选择

其实不管是自己做饭，还是买瓶好酒，父母最看重的就是你的陪伴。