垂直品鉴VS水平品鉴

组织品酒的方式有很多种比如你可以选择同一价位的不同酒进行品鉴，也可以选择同一产区的不同酒进行品鉴如果你想成为专家和样品品鉴，你得决定你是要选择垂直品鉴还是水平品鉴

如果想了解具体的葡萄酒生产商及其葡萄酒风格，可以选择垂直品酒在垂直品酒过程中，你会品尝到同一厂家的不同葡萄酒但是大部分垂直品鉴会选择不同年份的同一款酒进行品鉴这是一个快速了解葡萄酒的好方法，因为它可以让你比较不同年份的同一款葡萄酒由于垂直品鉴过程中唯一不同的是年份，你会更深刻地体会到生长环境对葡萄酒最终风格的影响在垂直品鉴过程中，可以察觉到年份间最细微的差别，你会发现年份间的差别比你想象的要大垂直品尝可以帮助你发现不同葡萄酒之间的细微差别

如果想自己举办垂直品鉴会，需要准备某个酒庄不同年份的葡萄酒理想的垂直品鉴会让你在每一年都能品尝到某个生产商的葡萄酒，但通常，这是不现实的选好酒后，可以邀请朋友参加在上酒的过程中，可以按年份上酒，从最年轻的酒到最老的酒，让你的味蕾从简单的口中感知到复杂微妙的味觉变化

二。水平品尝

等级品尝可以让你很好的了解不同厂家的区别在横向品鉴中，你会品尝到同一年份不同的葡萄酒这些酒通常有一些相似之处通常水平品鉴用的白酒来自同一个产区如果不是来自同一个产区，你会发现这些酒差别太大，你根本尝不出来当然，也不一定要根据产地来选酒对于一次随意的品尝，你只能品尝白葡萄酒或由某一品种制成的葡萄酒但无论选择什么参数，都有一个普遍的原则，就是每款酒必须出自同一年份