葡萄酒的“大年”和“小年”是什么意思？

总听人说19XX是XX酒厂的Rdquo或者年份然后，这两个年份它们都是什么意思真正的意义是什么以下内容来自年份开始说吧

众所周知，葡萄酒是由葡萄制成的葡萄一年只收获一次，而其他表示年份指的是酿酒葡萄收获的具体时间，也就是我们常说的年份比如拉菲城堡干红葡萄酒最著名的酒是1982年收获的Rdquo由葡萄制成

其他表示Rdquo意味着这款酒在某一年收获的葡萄质量很高，因此，酒的品质也很优秀，年份意思是某一年收获的葡萄质量低，所以酒的质量相对较差，价格也没有同年的酒贵。

第二，影响酒年份伟大的，小有哪些因素。

根据本站《教你如何认识年份》一文的内容，形成年份差异的气候因素可以简单总结如下:

1.降雨

葡萄生长末期的降雨会增加葡萄的含水量，进而冲淡葡萄酒的风味。

2.雾

葡萄蕾期的雾会影响葡萄的座果率。

3.气湿

葡萄生长前期潮湿的气候会影响幼株的光合作用，进而影响葡萄产量。

第三，有些葡萄酒没有年份。

香槟，最知名的法国起泡酒，是最常出现在消费者面前的最古老的产品当然，每个酒商的年份香槟都有自己独特的风格mdashmdash有的清淡爽脆，有的酵母味浓郁，复杂饱满此外，酒商还努力保证每年生产的葡萄酒风格和质量一致我们常年在超市看到的，产品包装变化不大的，往往就是这些年份香槟

其实香槟不可能像波尔多葡萄酒一样每年都出佳酿但香槟产区每年气候变化很大，收获的葡萄品质也相差很大只有在当年的酒中加入往年的基酒，才能保证香槟口感和品质的一致性