波尔多葡萄酒配餐指南

法国波尔多90%的葡萄酒是由梅洛和赤霞珠酿造的红葡萄酒你对波尔多葡萄酒了解多少本文将为您一一介绍它的口味，酒的搭配等小细节

波尔多葡萄酒的味道

波尔多红酒酒体中等至醇厚，有明显的黑醋栗，李子，湿土或铅笔尖的味道根据葡萄酒的品质，年份，产区，葡萄酒中的水果风味会有所不同，有的偏酸，有的则更成熟，偏甜入口时，葡萄酒的矿物和水果味充满口腔，随后是紧实可口的单宁，让人口干舌燥单宁含量高的葡萄酒可以存放几十年

说到陈年，优质的波尔多葡萄酒与这个地区的好年份密切相关好年份一般每五年出现一两次，这些好年份的酒值得收藏在好年景，即使便宜的酒也有很好的质量

波尔多混合酒

波尔多葡萄酒很重要的一点是，它们通常由不同的葡萄品种混合而成波尔多红酒是世界上被模仿最多的葡萄酒之一其品种包括赤霞珠，梅鹿辄，品丽珠，小维多，马尔贝克以及少量的佳美娜当然，不同的葡萄在配制酒中的比例会对葡萄酒的风味产生不同的影响