从“自嗨”到“接地气”推广进口酒还需哪些努力？

伴随着年轻消费者加入饮酒行列，葡萄酒和精酿啤酒以相当大的速度增长。

虽然未来发展前景看好，但其目前的发展仍令从业者担忧葡萄酒，精酿啤酒，进口烈酒的发展还存在市场教育不足，信息不对称等问题，亟待解决

葡萄酒进入中国市场以来，一直坚持适应中国独特的消费环境从开始教中国消费者如何在葡萄酒中添加雪碧等甜味饮料来改变消费者对酸味和涩味的不适应，到在葡萄酒传播过程中打保健牌，葡萄酒营销人员可谓煞费苦心最近中国的葡萄酒市场开始流行天然葡萄酒，葡萄酒健康推广开始了又一轮传播

虽然wine的中国之行迈出了新的一步，开始了市场教育，但其传播范围仍然是Rdquo主要是华夏酒报记者从很多从业者的朋友圈看到，华夏酒和精酿啤酒从业者大多在嗨模式，很难在活动中对品牌，产地和品类进行宣传，Rdquo，不为普通消费者所知虽然很多国家希望以举国之力进入中国市场，但在交流中的口味描述，饮酒礼仪等方面都有很多批判让它成为一个小众产品

法国葡萄酒出口商告诉记者，以前酒商是卖情怀的，现在对这个行业的热爱和情怀只能卖给自己。

经过多年的葡萄酒发展，得益于ASC，龙凤，卡斯提尔等国外巨头的加持，以及北京国际酒类交易所等国内相关机构的努力，依然如此但精酿啤酒作为刚刚进入中国的小酒种，遇到的困难更多大多数消费者对啤酒品类的不了解，成为制约其发展的重要因素虽然有不少自媒体加入了教育大军，但传播力仍然不足，没有大规模的媒体介入，导致精酿啤酒仍然活跃在小消费圈子里

从目前精酿啤酒的发展来看，这种回归传统工艺的小酒似乎走了太多弯路，相关标准缺位大多数普通消费者无法理解精酿啤酒从业者的摇滚精神

从某种程度上来说，精酿啤酒的发展路径和葡萄酒非常相似，都是进口葡萄酒在国内发展时间不长，群众基础较低但葡萄酒似乎在这里杀出了一条血路，国内很多相关企业都取得了WEST等相关专业考试的培训资质在法国国家酿酒师，美国工艺协会裁判魏儒林看来，任何一种酒的普及教育都是为消费者提供一扇大门进了这个门，消费者就有了自己探索，学习，品味的能力这是支撑一个葡萄酒品种扎根区域市场的基础

小消费品也需要大众经销商。

最近几年来，2013年我国啤酒销量有所增长，但销量也一直保持下降趋势，2016年最低为450亿升但与此同时，啤酒市场的销量却连年攀升相关数据显示，2016年中国啤酒平均每升价格上涨10%

精酿啤酒在带动相关单价消费的同时，也带来了更多的纠纷鹅岛啤酒进入中国后，关于什么是精酿的讨论引发了全行业的热议鹅岛啤酒是伪工艺，还是巨头的介入会给啤酒行业带来新的发展

在关于正宗精酿啤酒的讨论中，消费者可以看到更多不同角度的观点，原本在小圈子里消费的啤酒被更多的消费者所知晓很多自酿啤酒品牌都会邀请国外的啤酒厂，国外的啤酒厂也在中国设立生产线大型工业啤酒厂进入精酿啤酒领域是必然的

市场跟着消费者的需求走，大酒厂迎合消费者的口味消费升级，生产自然升级成都麦九九商贸有限公司商品部CPO黄认为，大型啤酒厂推广精酿啤酒，嫁接传统窖藏啤酒渠道，让消费者看到更多种类和品牌的啤酒，将迎来精酿啤酒市场的大规模井喷

如何打开这扇门，让精酿啤酒走出小众圈，精酿啤酒人还需要做很多，需要跟进口酒老大哥关于葡萄酒还有很多要学的。

西方消费市场对精酿啤酒的定义决定了很少有品牌可以大面积铺货，因此很难产生品牌效应，但却给消费者提供了更多的新鲜感许多消费者表示，从他们在超市和其他大型销售渠道购买第一罐非拉格啤酒开始，他们就打开了啤酒的新大门从产生兴趣到自我探索，是一个自然的认知和学习过程

从葡萄酒教育的发展来看，由于很少有人有兴趣向专业培训机构学习葡萄酒相关知识，很多基础知识培训仍然需要大型传统经销商的介入比如黑龙江焦姣酒直供，每个业务员都持有WEST2二级资格证书，可以在购买过程中向消费者推荐适合迎合的酒类产品这样微妙的推荐和知识品鉴，为消费者未来学习和探索相关知识提供了可能最近几天，波尔多葡萄酒学校教育APP正式上线，为葡萄酒学习提供了更多途径

在精酿啤酒行业，不乏M99这样的优质啤酒店，店员经过培训，在顾客进店后一分钟内判断顾客的饮酒水平和喜好，并带顾客到相关区域自行选购。

现在进口酒市场有很多优质的经销商带领消费者走向第一扇门，但是葡萄酒行业已经具备了相关的后续培训能力，精酿啤酒方面的教育缺失仍然是制约其发展的主要因素记者从相关渠道了解到，美国和欧洲的培训教材和测试评级将于近期进入中国，原有的培训教材也将进行相应调整，以适应中国市场

另外，依靠大型传统经销商进行培训，也算是一种明目前电商渠道发展迅速，挤入传统渠道伴随着年轻消费者的崛起，他们对精酿啤酒，进口烈酒，葡萄酒等酒类产生了浓厚的兴趣伴随着消费者需求的日益多样化，传统经销商被迫做出改变同时，这些传统经销商资金雄厚，实力雄厚，对于萌芽中的精酿啤酒等小酒来说，是一种幸事

目前精酿啤酒和葡萄酒的分销渠道多集中在专业渠道，随机消费的不多进入大流通领域，可能是小酒品种的好机会只有当消费者能看到它时，他们才能购买对于葡萄酒，精酿啤酒这样的小酒品种来说，降低自己，用最简单的，消费者能理解的语言和文字描述好的酒品种本身的故事，打开一扇普通消费者的利益之门，才是行业发展的重中之重