“单一园”与“独占园”到底差别在哪？

最近香格里拉酒庄避难所成功上市意味着中国真正的单园酒正式上市那么，什么是单园葡萄酒呢酒标上经常看到的单葡萄园和单极分别是什么意思它们和葡萄酒的品质有什么关系

是什么，单一葡萄园。

单园酒的出现，说明酿酒师对风土和自然的高度重视以具体的葡萄园为边界，最大程度的吸收葡萄园的精华，让葡萄酒尽可能的展现葡萄园的地方特色

中世纪的勃艮第，僧侣们根据不同的风土来划分葡萄园，用墙将风土不同的葡萄园隔开，以保证不同葡萄园的葡萄酒能够充分发挥葡萄园的风土特点，这也可以说是最早的单一葡萄园。

但是，法国人不喜欢在酒标上标注单一葡萄园的字样，而是把具体的葡萄园名称作为酒的名称在新世界，很多酒庄更愿意宣传自己的高端葡萄酒单一花园身份在美国，关于的相关法律法规，单一花园有明确规定只有95%的葡萄来自特定的葡萄园，酒标上可以标注单一葡萄园的话

由于单个葡萄园与其他葡萄园是分开的，所以无论规模大小，大部分酒庄都会花更多的时间和精力去维护单园葡萄酒在一定层面上比同档次的葡萄酒品质更好，更能体现产区的地方特色

是什么，专属花园。

专属花园这个定义比单一葡萄园更进一步，指的是仅由一个酿酒厂或酿酒师拥有的单一葡萄园，换句话说，是由一个酿酒厂单独拥有的单一葡萄园。

其中，最具代表性的是Romanji中的middot康提酒厂开业了它的酒庄位于法国Cote de Nuits，占地不到2公顷酒瓶上的单极这个词很显眼

对花园的独家使用反映了酿酒师对风土的极度尊重由于葡萄园价格昂贵，一个酒庄垄断整个葡萄园的情况并不常见比如在勃艮第，尚伯丁花园由28家酒庄共同拥有酒庄垄断了整个葡萄园，必然会被更加精心的管理和呵护因此，专属葡萄园葡萄酒类似于单葡萄园葡萄酒，一般比普通葡萄园葡萄酒质量更高，价格也更贵而且专属花园往往面积较小，产量非常有限，进一步推高了专属花园酒的价格

单园东北，专属花园

显然，从定义上来说，一款专属的园酒一定是单一的园酒，而单一的园酒不一定是专属的园酒以勃艮第的尚伯丁花园为例几个酒庄可以在钱伯丁花园生产一款单一的花园酒，但是因为钱伯丁花园归几个酒庄所有，所以钱伯丁花园没有专属的花园酒