在家中储存葡萄酒的4个注意事项

作为一个葡萄酒爱好者，最开心的事情就是把自己喜欢的葡萄酒买回家收藏，在特别的时刻和家人朋友分享但是，如果家里没有专业的酒窖和酒柜，那么在存放葡萄酒的时候需要注意什么呢

它是高温葡萄酒的终极杀手，所以我们需要将葡萄酒存放在阴凉，恒温恒湿的地方通常情况下，葡萄酒的理想储存温度为7.2至18.3℃，最佳储存温度为12.7℃因为室温越高，葡萄酒越容易陈酿一般来说，当温度超过21℃时，葡萄酒会有熟水果的味道这时，酒的味道会变得淡而无味，香气也会丧失如果葡萄酒存放在冰箱里，存放时间不要超过一个月，更不要放在冰箱里超过两个月，因为冰箱里水分不足会使橡木塞变硬，失去弹性，从而失去密封作用

2.避免频繁运动。

酒的频繁运动会加快酒的氧化速度，破坏酒原有的香气和风味从另一个角度来说，静置存放的酒可以让杂质慢慢沉淀到瓶底如果来回移动瓶身，瓶底的杂质会再次混入酒中，尝起来会有沙砾感，破坏了品鉴的美感

3.酒瓶应该平放。

酒店里的酒架是垂直放置的，方便顾客看清酒标既然你已经把这瓶酒带回家了，你需要好好照顾她，让它发展出更好的风味当葡萄酒水平放置时，软木塞可以保持湿润，适量的空气可以进入瓶中，进一步氧化葡萄酒，形成更加复杂细腻的风味

4.避光

如果我们仔细观察，会发现葡萄酒通常是用彩色的瓶子包装的你有没有想过这是为什么其实原因很简单，为了避光酒是一个有生命的个体，对周围的环境很敏感，尤其是光线阳光直射会加速葡萄酒的陈酿，导致葡萄酒变质而深色包装有助于抵御紫外线，降低受损程度一般来说，家里的灯光对葡萄酒的影响不大，但如果你是个谨慎的人，不想冒什么风险，可以把家里的白炽灯换成荧光灯，这样就不用担心紫外线对葡萄酒的伤害了