喝葡萄酒该讲究什么样的顺序？

无论你是葡萄酒爱好者还是葡萄酒商，你一定参加过很多品鉴会你知道喝葡萄酒的顺序吗今天，边肖将和你谈谈喝酒的顺序

为什么要按顺序喝酒。

就像酒的搭配原则一样，晚宴和酒会在口感上是相互影响的，不同的酒类也是如此，按照一定的饮用顺序，尽可能的把这种影响降到最低。

正确的饮酒顺序是什么。

01.先冒泡再静置。

起泡酒与无气葡萄酒相比，往往更清新，清淡，多用于饭前开胃，需要先饮用喝起泡酒也要遵循先干后甜，先白后红的顺序

02.先干后甜。

就像水果糖和葡萄的例子，先品尝干葡萄酒，再品尝甜葡萄酒，会让你的口腔感觉非常舒服如果先喝甜酒，再喝干酒，干酒会很酸，不利于品尝

03.轻酒体先于重酒体。

一般来说，淡酒的风格是清爽细腻的，而重酒的风格则倾向于浓郁和复杂所以先尝淡酒再喝重酒，可以让人充分感受到第一种酒的美味和第二种酒的丰富复杂如果反过来品尝，你可能很难感受到淡酒的味道

04.先白后红。

白葡萄酒含单宁较少，风格相对简单，酒体较轻所以应该先喝白酒，避免被红酒浓郁的香味淹没

05.成熟之前要年轻。

年轻的葡萄酒风格比较单一，香气尚未完全成熟，而成熟的葡萄酒由于橡木桶陈酿，瓶贮等一系列原因，风味非常复杂先要年轻成熟，这样才能保证你在享受的时候能感受到年轻葡萄酒的风格

06.最后，喝强化葡萄酒

与普通葡萄酒相比，强化葡萄酒的酒精含量更高，风味更丰富，复杂程度更高，因此更适合在最后饮用。

垂直品鉴和水平品鉴的顺序是什么。

01.顺时品酒

垂直品鉴是指同一款酒在不同年份的品鉴对比。这时，我们有两个选择:

①如果品酒是为了感受同一款酒的陈年变化，建议先年轻后老去，这样才能感受到酒随时间的变化老酒的风味一般比较复杂，由简单到复杂，符合品鉴顺序原则

②如果品酒是为了感受不同年份的区别，建议先老后年轻伴随着陈酿，老酒的酒味会更淡，风味也没有那么复杂，但年轻的酒香气浓郁，单宁紧实，先喝会影响对老酒的判断

02.水平品尝

等级品鉴是指同一品种在不同产区的品鉴比较这个时候，品鉴是没有原则的，可以随便喝

如果一定要注意什么，可以用凉产区到热产区的饮用顺序因为在较凉爽的气候下，葡萄酒的酒精含量较低，风格更加优雅含蓄，而热产区的葡萄酒酒精度更高，风格浓郁奔放通过这个序列，我们也可以感受到葡萄从冷到热环境下的风味变化

如果真的喝不出正确的品酒顺序，也没关系每次品酒时喝点水漱口或吃两块苏打饼清洁口腔也能达到同样的效果