多国限制粮食出口国内酿酒成本会增加吗？

受新冠肺炎疫情影响，截至4月17日，俄，越，泰，柬等14个国家出台了限制农产品和食品出口的政策出口限制的种类因国家而异其中，俄罗斯将在6月底前设定小麦，大麦和玉米的出口配额这些国家禁止粮食出口会带来国家间的连锁反应，甚至引发粮价上涨和粮食短缺的恐慌效应主要进口粮食的国家必然会受到冲击

中国白酒又叫粮食白酒，原料都是粮食比如酱香型白酒的原料是高粱，其他香型白酒的原料是小麦，大米，玉米，高粱，糯米等在限制出口的食品名单中，很多都是酿酒的必备原料由此，国产粮食用于酿造的成本是否会增加，成为很多酒企的担忧

中国作为世界第一人口大国，在解决人民温饱问题上有很多经验，在粮食储备上也一直做足准备据新华社报道，截至3月底，中储粮集团已按去年最低收获价收购中晚稻2208万吨，进一步加强了中国粮食库存另一方面，在年初中国疫情防控的关键时期，CGRG也向市场出售了1014万吨粮食，以确保市场供应

商务部部长助理任红彬4月10日表示，国际市场农产品供应相对稳定，受新冠肺炎疫情影响的部分国家限制粮食出口对我国影响不大从粮食来看，我国三大主粮自给率高，储备和库存充足，我国粮食进口仅占我国国内消费的2%左右

与此同时，在全球多个国家都在收紧粮食出口的同时，中国在非洲最大的水稻项目却在近期迎来了丰收据中国铁建集团有限公司4月15日发布的消息，由中国和非洲组织合作的中非农业合作项目塞赛已迎来第三个收获季节预计今年6月底，莫桑比克加扎省省会赛赛将完成3.72万亩水稻的收割任务

日前，农业农村部部长韩长赋表示，现在大米和小麦的库存足够全国吃一年，中国不会发生粮食危机。

所以综合来看，很多国家限制粮食出口并不会影响到人民的口粮。

2.国内酿酒原料现状

资料显示，往年进口的食品种类中，酿造类食品占有一定份额2019年进口粮食主要集中在大豆8851.1万吨，其他粮食和谷物粉进口总量仅为1785.1万吨其中，作为主食的小麦进口约500万吨，且主要是专用小麦，如用于酿酒的弱筋小麦和增加面包口感的高筋面粉

这并不意味着国内酿酒原料会受到冲击，会出现大Rdquo饥荒，最近几年来，国内酿酒原料基地蓬勃发展，以黑龙江省为例2019年3月19日全国糖酒会期间，主题是青山黑土红梁大美龙酒Ldquo黑龙江省葡萄酒产业展览会暨酿酒原料推介会新闻发布会，在成都召开，会上介绍，2018年，黑龙江省酒精高粱订单种植面积达150万亩，5年翻了两番，其中90%销往全国各地酿酒企业2019年，黑龙江省粮食生产再获丰收，总产量1500.6亿斤，夺得十六峰

黑龙江省工业和信息化厅副厅长李红兵说，黑龙江作为中国少有的以黑土为集中耕作土壤的地区最近几年来，增加了优质酒高粱的种植面积，全力打造中国北方白酒原料生态产区尤其是酒高粱的生产具有品种专业化，种植规模化，机械化，合作经营四大优势Ldquo在中国已经叫了，黑土地和红高粱优质原料的品牌吸引全国酒企建立原料基地

4月中旬，四川发布的《2020年优质白酒行业重点任务》明确聚焦六朵金花十朵小金花酿酒专用粮基地建设等企业，力争2020年继续推进酿酒专用粮基地建设100万亩以上。

03.酿造企业原料现状

为了保证原料的供应和质量，增加企业的信誉和产品的稳定性，各大酒企都有自己的粮食基地进行酿造黑龙江省农科院院长焦指出，建设自己的原粮基地已经成为各大品牌酒企的重要产业链之一它不仅是酒厂的活广告，还能有效抵御来自原料的风险

山东趵突泉酿酒有限公司董事长邢先庆认为，粮食进口限制对国内酿酒成本的影响非常有限趵突泉酒业从来没有进口过高粱，他们在辽西有自己的高粱基地，可以保证稳定的数量供应和产品质量

以浓香型白酒龙头企业五粮液为例五粮液集团公司拥有100万亩酿酒专用粮基地特粮基地面积分区域:四川占80%，其中宜宾分布50%，川北23%，川南7%，产量约32万吨四川占20%，产量8万吨左右分品种酿酒专用粮基地面积:高粱33%，产量10万吨，小麦30%，产量14万吨，糯米16%，产量6万吨，大米16%，产量7万吨，玉米5%，产量3万吨今年3月下旬，符合疫情，保持春耕，不结收获期，目的:特种粮水稻和玉米基地的育秧和移栽已于4月中旬完成

茅台白金酒公司董事兼首席执行官陈宁表示，虽然疫情对市场影响很大，但对酿造成本影响有限，因为从酿造酱香型白酒的角度来看，主要是用本地糯高粱生产，对进口依赖较小，所以不会有大的影响。

湖北省酒类流通协会副会长兼秘书长顾虎指出，粮食是世界上最基本的商品，主要看综合平均，特殊情况不应该有代表性粮食基地的酒企成本虽然影响不大，但应该算社会综合平均成本这是疫情的征兆如果疫情持续，有关国家对粮食出口的限制将会加强，对我国酿酒行业的影响将会显现另外，对于企业来说，如果酿造成本上去了，是自己消化还是转嫁给市场，要看经营和消费的状态，但是靠提价来解决成本问题是不可持续的