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炒饭升级版:红酒蛋炒饭

2022-07-19 12:10   来源:酒业新闻   阅读量:11263   

炒饭有上百种,你几乎可以用米饭炒出任何你想到的食材,比如番茄炒饭,牛肉炒饭,咖喱炒饭等久而久之,一些经典的搭配就出名了,比如扬州炒饭对于像边肖这样的懒人来说,独自一人时,吃点简单的炒饭往往是首选随便找点食材,加米饭炒一下,就满足了当然,鸡蛋是炒饭中常见的角色今天,边肖将为您介绍这款蛋炒饭的升级版:红酒蛋炒饭家里正好有剩红酒的时候,试试这种简单方便的美味

炒饭食材:鸡蛋3个,一大碗剩菜,火腿一块,香菇六个,扇贝三个,鱼丸三个,青,红,黄,辣椒各一半,杂菜一小碗,竹笋。

材料:红酒少许

调料:盐,味精,淀粉,黑胡椒,香草精碎。

烹饪步骤:

1.将鸡蛋打入大碗中,加入少许盐,味精,淀粉和水拌匀。

2.在锅里抹一层薄薄的油,用勺子盛一满勺,倒入锅中然后快速翻锅,六成熟时取出放入盘中

3.将洋葱,胡萝卜,大蒜和西红柿分别切碎锅里热油,倒入蒜沫和葱沫,炒香

4.倒入牛肉沫翻炒至脱离,再倒入胡萝卜粒一起翻炒颜色好了,倒入西红柿和番茄酱,搅拌均匀,然后加入一些红酒最后将新鲜菜里的米饭和鸡蛋倒入翻炒

5.煨几分钟后,加入盐和味精即可食用。

当然,以上版本在原料方面应该是比较高大上的版本如果平时在家做,不需要那么多食材,也可以根据自己的口味换料个人建议洋葱火腿和番茄酱一定要放

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