苏鲁豫皖四省白酒齐聚酒都宿迁权威专家详解黄淮产区独特之处

黄淮流域是中华文明的摇篮自古以来，这里就流淌着许多美酒江苏，山东，河南，安徽四省作为黄淮流域白酒的核心产区，无论是产业规模还是产品质量，都位居全国白酒产区前列在当前消费升级，品质提升的大趋势下，如何进一步提升板块的优势和特色

聚宝盆

是黄淮名酒的天然发源地。

河流出产好酒自古以来，黄淮就是出产好酒的地方黄淮名酒带位于黄淮两大流域之间的苏鲁豫皖交界处，深受黄淮两大水系的影响地处南北交界处，有着独特的气候和地理环境这里的气候属于南北交汇，四季分明，是酿造柔和淡雅浓香型葡萄酒的天然宝地

据白酒专家梁邦昌介绍，由于黄淮地区具有其他地区无法比拟的优势，很多名酒都诞生在黄淮地区首先是地域和香型的优势，这个地区的水土气候适合所有香型的发展在这个盘子里，有各种各样的风味，如原味，酱香，奶酪味和淡味齐，这是其他板块所没有的，其次，文化优势黄淮地区有着丰富而深厚的文化优势丰富的文化底蕴非常有利于品牌建设和白酒在新时代的发展其次，是技术优势江苏，山东，河南，安徽的高校人才济济，离白酒行业很近这种人才优势和技术创新对白酒的研发非常有利再次，市场优势明显江苏是人均白酒消费量最大的省份，河南是全国白酒销量最大的省份，山东是低度白酒销量最大的市场，安徽是白酒市场策划人数最多的省份，这些都为黄淮名酒带的成长提供了肥沃的土壤

白酒有三分，一分天下，世界十大白酒产区黄淮，第二江南大学副校长严旭认为，黄淮名酒带企业不仅传承了悠久的历史，而且经过近十年的发展，迅速确立了自己的特色，形成了自己独特的柔和优雅风格已经成为中国白酒格局的重要组成部分黄淮地区是中国最具地域生态特色的地区，白酒的酿造是人类和微生物的共同努力这种环境微生物和酿酒微生物共同作用，产生了这个地区特有的葡萄酒除了地缘优势，黄淮名酒带的创新驱动也带动了中国白酒的优质健康发展比如洋河创新了绵柔，打破了中国白酒的Rdquo作为白酒新派，确立了软酒国家标准，引领行业新方向

创新灵魂

让黄淮名酒更加辉煌。

从1998年成立到2008年组建，从逆势上涨到白酒有三分，一分天下过去几十年，地处黄淮流域的苏，鲁，豫，皖四省借品味从形势出发，携手将黄淮名酒带打造成为业内瞩目的产区板块，形成东西白酒争奇斗艳的行业格局可是，在白酒行业内部转型和外部消费环境变化的压力下，如何进一步凝聚板块力量，在传承的基础上实现创新发展，成为黄淮名酒产区面临的一大考验

在严旭看来，坚持和创新是驱动黄淮名酒发展的核心动能，引领文化和科技是保证黄淮名酒地域特色的基础，打造安全健康是形成黄淮名酒地域优势的亮点回顾黄淮地区的发展历程，一个明显的支撑在于创新，尤其是产品的风味口感创新比如洋河开创的柔绵柔白酒，为黄淮名酒的发展明确了方向，对行业影响深远除了口味创新，以洋河，古井贡酒，金世元为代表的企业在人才推进，机械化基础支撑，智能引导，安全健康保障等方面进行了不懈探索，这也是黄淮名酒带快速崛起的重要动力在肯定黄淮名酒产区成绩的同时，严旭也指出将创新进行到底，是黄淮名酒产区未来的发展方向

谈及未来发展，梁邦昌提出三点建议首先，充分发挥文化助力作用，深挖文化底蕴，突出文化内涵，讲好品牌故事，是产区的自信，也是提升产区知名度的途径，其次，增强区域内葡萄酒企业的独特性好酒必须有独特的技术，独特的环境，不可复制的生态来支撑第三，在品质表达上创新，改变白酒的表达现状，物质多，精神少，主观多于客观，传统，多创新，少情，在传统表达中，加强魅力表达，双向表达梁邦昌举例说，1979年第三届全国白酒品酒会上，洋河甜，棉，软，净，香五字体表达非常清晰，一下子就能记住

合作创造机遇，竞争激发活力专家们一致认为，在新形势下，黄淮流域龙头企业应齐心协力，和谐相处，集中力量把黄淮名酒推向新的高度，使黄淮名酒板块更加辉煌