白酒的异常现象及补救方法！

2022-05-12 22:22 来源：酒业新闻阅读量：11459

酒中有乳白色沉淀物有些酒有时有乳白色絮状沉淀原因是什么这酒还能喝吗

另一种方法是:将1份碎冰糖，2份清水和适量蛋清混合搅拌成细粉，用小火慢煮融化，然后趁热用棉布过滤，再加入苦辣白酒中，搅拌均匀，澄清，即可收到良好的效果但要注意控制添加量，否则会破坏白酒原有的风味

白酒的味道白酒异味一般是由发霉，变质，原料不洁，发酵温度高，杂菌感染等原因造成的溶液可以用高锰酸钾处理方法是:将一定量的高锰酸钾完全溶解在有臭味的白酒中，充分搅拌，然后静置自然澄清溶液完全澄清后，可以用砂滤器过滤，去除药液中的异味对于异味较重的白酒，可适当增加高锰酸钾的用量，但最大用量不得超过0.5g/kg用高锰酸钾处理过的白酒，应与不含锰的白酒按一定比例勾兑，勾兑后的白酒中锰含量不得超过0.002g/kg，既能降低白酒中锰的含量，又能增加白酒的风味

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