揭秘西班牙杜埃罗河谷葡萄酒产区

西班牙的酒王贝加西里西亚闻名全球，但它的摇篮里贝拉德尔杜罗却格外低调在西班牙，杜埃罗河畔的灯光没有明星产区里奥哈的耀眼，但生产出来的葡萄酒却征服了业界挑剔的味蕾，潜力无穷让我们通过这篇文章了解一下酒王诞生的地方

首先，历史悠久，但大器晚成

杜埃罗河畔的酿酒历史可以追溯到2000多年前的古罗马，现在我们仍然可以从当地镶嵌的酒神画像，教堂里的葡萄图案和遍布村庄的地下酒窖中找到这段历史的痕迹可是，直到上个世纪，这个产区才真正以美酒吸引眼球在此之前，大部分酒农酿造简单易饮的桃酒，或者将葡萄卖给合作社

1982年，珍翠酒庄酿酒师亚历山德拉·米德多，在亚历杭德罗·费尔南德斯的推动下，杜埃罗河正式成为DO的合法产区当时产区只有24家酒庄Bergassilia和Gemstone的成功鼓舞了其他当地的酒农，他们已经转型生产红酒如今，杜罗河畔有多达270家酒庄

第二，杜罗河的湿地

杜埃罗河产区位于伊比利亚半岛北部的高地，沿着杜埃罗河绵延115公里杜罗河和法国的吉伦特河，罗纳河，德国的摩泽尔河一样，都是孕育优质葡萄酒产区的伟大河流河流的下游在葡萄牙被称为多罗河，世界闻名的波尔图葡萄酒就诞生在这里在河水的滋润下，两岸的藤蔓可以吸收足够的水分，满足自己的生长需要由于河流的调节，沿海的温度也趋于温和

但杜罗河整体的自然条件还是多变的，有利也有弊当地具有地中海气候特征，夏季干热，冬季寒冷再加上地处内陆，又被大山阻隔，春秋霜冻的隐患威胁着葡萄树的健康可是，夏季干燥的空气正好阻止了霉菌的生长同时，由于昼夜温差大，葡萄藤生长期延长，果实要到10月甚至11月才会成熟，使得葡萄慢慢积累丰富的糖分和风味物质

除了天气多变，产地的土壤类型也多种多样伴随着地理位置的变化和海拔在600—900米之间的波动，土壤成分包括石灰岩，泥灰岩，白垩土，淤泥和粘土等，赋予了各地的葡萄酒多姿多彩的风格

三，丹精神的狂放表现

Douero河两岸的葡萄酒主要是西班牙最著名的丹波葡萄，其含量必须达到75%以上此外，赤霞珠，梅洛和马尔贝克也可以用来勾兑根据法律规定，上述葡萄品种的总含量至少为95%Garnacha和Abelow只能少量使用

众所周知，西班牙葡萄酒以陈年时间著称，而杜埃罗河两岸更是将这一特点发挥到了极致，引入了格外长的法定陈年时间Rdquo等级红酒需要陈酿至少2年才能出售，其中至少有12个月的桶内陈酿时间，reserva)，红酒需要陈酿3年以上，木桶陈酿时间超过12个月，gran Reserva)，最长需要5年才能卖出去，木桶陈酿时间至少24个月

经过长时间的浸皮和长时间的陈酿，缓慢成熟的丹波葡萄形成了比里奥哈更狂野的风格酒体颜色较深，有黑色的水果和李子的味道，单宁强劲，有结构感，特别是长期陈酿

四。名村盘点

1.贝尔加西里西亚葡萄酒厂

Begasicilia无疑是杜罗河的开创者，酒庄创建于1864年叫做葡萄酒其旗舰葡萄酒Unico红葡萄酒是西班牙最贵的葡萄酒之一它获得了许多国际奖项和很高的专业分数，只有在优秀的年份才会制作优客以时效著称比如这款1970年的酒，1995年才发布陈酿用的桶也很考究先将法国桶与美国桶一起使用，然后转移到旧桶中继续陈酿但令人惊奇的是，成品酒并不干燥，也没有过多的橡木味

2.宝石翠酒庄

翡翠酒庄由酿酒师亚历山德拉middot酿造，成立于1970年的Ferná ndez是继Begasicilia之后，产区内又一个被热议的酒庄它的成功甚至促使杜罗河被命名为DO合法产区酒庄的双面神特别珍藏酒受到著名酒评人罗伯特·米德多(Robert middot)的称赞，罗伯特·帕克被称为Petrus)，西班牙，这款酒也是优秀年份的专属，从1982年开始才推出6年

3.平谷寺酒庄

Pingus酒庄虽然历史不长，但从建立之初就一鸣惊人彼得·米德多特勋爵，石收到车库葡萄酒之父让—吕克·米德多特，在Jean—Luc Thunevin的影响下，我们决心创造一种稀有而精致的顶级葡萄酒酒庄的第一年mdashmdash当Pingus葡萄酒于1995年发布时，它从Parker那里获得了98—100的潜在满分这款酒吸引了所有酒商抢购，由于产量稀少，一瓶难求