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葡萄酒爱好者的这些动作,可不是装的

2022-06-02 16:03   来源:酒业新闻   阅读量:10872   

在外人看来,葡萄酒专家的一些行为和习惯是很奇怪的这些举动往往被外人嘲笑,甚至被视为酒砖家的基本特征殊不知,这些都是品酒的一部分,可以有效提升品酒的乐趣有哪些举动会被外人取笑

专家通常会握住酒杯的把手,将酒杯对准灯光,仔细检查葡萄酒你为什么拿着杯子的把手首先,在杯子上留指纹不优雅其次,葡萄酒对温度非常敏感,手的温度会影响握杯时的葡萄酒真正的葡萄酒爱好者会把酒杯的底座握在手中,这让他们看起来非常老练,但他们在接下来的步骤中要格外小心

摇晃杯子

摇酒杯是葡萄酒爱好者的第二个标志性动作晃动玻璃的时候,如果拿着底座,玻璃就不那么容易控制了,很容易洒到衣服上

摇杯是品酒的基本动作,主要有两个目的第一,摇晃后,酒从玻璃壁上滑落,留下清晰的酒痕,可以观察酒挂的情况

你可以这样做:拿出两个一模一样的酒杯,一个装四分之一的水,一个装四分之一的酒,然后晃动两个酒杯你会发现停止摇晃后,水直接滑到杯底,酒液形成液柱,缓缓流下,细而长,有的甚至像Rdquo在杯壁上,你看到的涓涓细流叫做酒腿或酒泪很多人把酒腿视为高品质葡萄酒的象征他们认为腿多的酒酒精度更高,口感更好其次,摇杯可以充分释放酒的香气,有利于下一步

闻熏香

不难发现,专家在闻香时通常会深呼吸将鼻子贴近玻璃杯边缘,集中注意力,深深地嗅一嗅,注意发现玻璃杯中香气的发展状态和特点

品尝

经过这些步骤,你终于可以品尝葡萄酒了吞咽酒之前,先将酒在口中冲洗干净,让口腔与白酒充分接触,才能深入了解酒的风味,结构,酒体这个动作可能会引起周围人的反感,因为它发出的声音太大了

感受余味

即使吞了酒或者吐了酒,也不能说整个过程就结束了我们还需要呼吸空气,感受酒的余味这一步在品酒中也是非常重要的

经过这么多步骤,我们终于可以开怀大笑了,但更重要的步骤还在后面!最后,专家通常会写下品尝笔记或与他人分享自己的感受好东西,为什么不和别人分享

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