西班牙葡萄品种全攻略

西班牙是世界上葡萄种植面积最广的国家，也是第三大葡萄酒生产国从缤纷的红，白，粉红葡萄酒，到优雅迷人的卡瓦起泡酒，再到独特的强化葡萄酒)mdashmdash西班牙雪利酒带给葡萄酒爱好者无尽的惊喜想要领略西班牙葡萄酒的千姿百态，首先要了解它的葡萄品种

西班牙的葡萄品种非常多样根据西班牙官方葡萄品种收集机构mdashmdash根据艾西恩调查局的数据，目前西班牙用于酿酒和消费的葡萄品种约有235种，其中白葡萄和红葡萄超过100种可是，他们中只有少数人脱颖而出，成为西班牙酿酒的主力军接下来，本文以表格的形式列出这些品种，并选取一些常见品种进行详细说明

1.丹坡

丹珀无疑是西班牙最重要的葡萄品种，无论是种植面积还是葡萄酒品质，都堪称Rdquo，西班牙葡萄品种之王，它的mbth Tempranillo意为和小早熟明显表现出丹坡早熟，果实小的特点丹波果皮较厚，酸度适中，可以用来酿造高品质的单一酒，也可以和Gehenna，Graciano以及一些国际品种混酿目前西班牙大部分产区都种植丹波，最具代表性的是里奥哈和里贝拉德尔杜罗

2.葛海娜

指甲花在西班牙被称为Gallner Cha，是西班牙种植最广，知名度最高的品种之一，在法国，美国等地也有广泛种植该品种粒大皮薄，果实果味多汁，含糖量高，能赋予白酒极佳的酒精度和鲜明的果味在西班牙，Gallner常与丹珀，Carinena等品种混酿，也可用于酿造单一品种的葡萄酒和桃红葡萄酒

3.和睦·怀特

Hemewhite原产于西班牙，在那里被称为Monas Trail，在法国，美国等地也很常见这个品种的果实厚，耐旱，只有在温暖或炎热的气候下才能成熟其成品酒颜色深，酒体饱满，单宁丰富，酒精度高，常有黑莓，黑李子等深色水果的香气目前，和睦白主要种植在西班牙东南部，如Jumilla和Yecla产区

4 .格雷西亚诺

格拉西诺多分布在里奥哈产区，通常在配制酒中起作用，优秀伴侣的作用少量的葛拉西亚诺可以为葡萄酒增添浓郁的黑色水果风味，并赋予其更高的酸度，单宁含量和更坚实的结构，从而使葡萄酒更具陈年潜力

5.佳丽娘

百丽葡萄酒主要生长在里奥哈和普里奥拉特佳丽酒能赋予葡萄酒深沉的色泽，爽脆的酸度和丰富的单宁，常与丹波，火坑混酿

6.门西亚

最近几年来，西班牙曼西亚发展势头良好，种植面积不断增加曼西亚适合生长在气候温和的地区，其成品酒通常酸度中等偏高，具有清新宜人的水果味和一些草药味

7.包巴德

与以上葡萄品种相比，包巴德略低调可是，根据美国葡萄酒经济学家协会最近几年来公布的调查数据，包巴德是西班牙第二大红葡萄品种，仅次于丹珀包巴德生产的葡萄酒以颜色深，果香浓郁，口感柔顺而闻名，主要产于乌蒂埃尔—雷根纳(Uti El—Regener)

8.廷托雷拉火坑

托雷拉戈恩纳，也被称为紫贝塞，是由戈恩纳和小布歇葡萄杂交而成的葡萄品种它的果肉和果皮都是红色的，非常罕见其酿造的葡萄酒色泽深，单宁突出，酸度适中，果香馥郁

9.黑石滩

利施坦主要植根于西班牙的加那利群岛该品种果皮颜色较深，可酿造各种风格的葡萄酒，如清爽的粉红葡萄酒和适口可饮的红葡萄酒

10.莫利斯·泰勒

莫利斯原产于西班牙的索蒙塔诺，通常与其他红葡萄品种混合，以提供葡萄酒的酒体和颜色。

二，白葡萄品种

1.阿依伦

凭借其出色的抗旱和抗虫害能力，艾伦在西班牙茁壮成长，是西班牙种植最广泛的白葡萄品种除了一些简单的白葡萄酒，艾伦主要用作白兰地的基酒如今，由于西班牙越来越重视葡萄酒质量，艾伦日益增长的知名度有所下降，越来越多的种植者选择将这一品种连根拔起，转而种植丹波和一些国际品种

2.阿尔巴利诺

白化品种是广受好评的西班牙本土品种，果皮厚，抗真菌能力强，可在潮湿气候下种植，如以下海湾产区白化病天然高酸，不仅能酿造出清新爽口，酒体轻盈的白酒，还能酿造出口感醇厚，酒体更加饱满的白酒

3.福特·乔

德约也是西班牙经典的白葡萄品种，主要种植在卢埃达其生产的葡萄酒酸度普遍较高，充满了甜瓜和桃子的芳香，风格与长相思颇为接近，福特乔也经常与长相思混酿

4.马家坡/王希瑶

马家坡是流行于西班牙北部和法国南部的葡萄品种在加泰罗尼亚，马家坡经常与Xarel—lo和Parellada混合酿造著名的卡瓦起泡酒王希瑶是马家坡在里奥哈的名字在里奥哈，王希瑶把自己变成了白葡萄酒广泛用于酿造两种不同风格的优质白酒，即过桶酒和过桶酒

5.白鸽海纳

白海纳在西班牙被称为白加尔纳查它由白海纳的基因突变而来，继承了后者皮薄，耐旱的特点，能赋予葡萄酒饱满的酒体和较高的酒精度在西班牙，白葡萄酒主要种植在东北部，如阿拉贡和加泰罗尼亚，并经常与白葡萄品种如王希瑶混合

6.特别的感情

说到特别有感情，你首先想到的可能是阿根廷标志性的白葡萄品种但实际上，和麝香一样，意式浓缩咖啡指的不仅仅是一种葡萄，而是西班牙和南美一些独特的葡萄品种西班牙的浓情源自加利西亚，成品酒酸度宜人，风味浓郁，个性鲜明

7 .帕洛米诺

帕洛米诺是雪利酒的主要品种帕洛米诺酿造的基酒酸度低，香气优雅，非常适合生物催熟和氧化催熟，从而打造出风味独特的干雪利酒

8.佩德罗·希梅内斯

和帕洛米诺一样，佩德罗·希梅内斯几乎没有香味，因此是制作雪利酒的理想品种但它的果皮很薄，非常适合在阳光下晒干，所以通常用来酿造甜雪利酒这些甜雪利酒具有浓郁的干果，咖啡和甘草香气，陈年潜力巨大

9.盖德约

格约是一个极具潜力的白葡萄品种，原产于加利西亚Gedeyo酿造的葡萄酒一般都带有明显的矿物风味，有一种令人垂涎的酸味味道非常独特迷人最著名的Gedeyo葡萄酒来自Priorato mdash的酿酒师，mdash拉斐尔·米德多特，帕拉西奥之手拉斐尔热衷于用100%的Gedeyo葡萄来酿酒成品酒极其紧张，结构良好，获得了Jess middot杰西丝·罗宾逊等著名葡萄酒评论家的好评

10.马尔维萨

Marvisa被广泛用来指代多种葡萄品种，比如一些起源于希腊的古老葡萄品种这些古老的葡萄品种可以酿造出个性十足，风味浓郁的葡萄酒，潜力无限

正是这些个性各异的葡萄品种，成就了西班牙多姿多彩的葡萄酒风格，从而为葡萄酒爱好者带来了耳目一新的葡萄酒体验。