韭菜炒五香豆干

早春二月是吃韭菜的黄金时间这个时候韭菜最嫩，民间有句话:一月洋葱，二月韭菜韭菜不仅适合做肉，也适合做蔬菜豆芽和豆腐干的搭配，增添了别样的风味下面酒网小编教你做韭菜炒五香豆腐脑

材料:

五香豆干四五个，韭菜100克，花椒粉一勺，盐半勺。

练习:

1.豆腐干切片。

2.韭菜洗净，切去根部顶端，切成寸段。

3.锅内放适量油，烧至六成热，再放入花椒粉，使其变香。

4.在锅里翻炒豆腐干。

5.加入一勺酱油翻炒均匀。

6.加入韭菜根翻炒。

7.韭菜根炒至断变色后，加入韭菜叶翻炒均匀。

8.韭菜叶炒碎后，加入适量盐，然后关火，将锅内余热炒匀后出锅。