酱酒大热，“清流小生”观照酱酒凭借“颜值+品质”赢得入场券

酱热已经刮遍了白酒行业一组数据显示了酱香酒强劲的发展潜力:2020年1—12月，酱香酒板块实现销售收入约1550亿元，同比增长14%，占白酒行业总销售额的26%，实现利润630亿，同比增长14.5%，占白酒行业利润总额的39.7%与此同时，头部酱企不断扩大产能，仅赤水河沿线规划新增酱产能就达到20万吨左右

但真正在这股热潮中走得稳，走得远的品牌，一定是那些有品质，有原创，有创新的品牌正如中国白酒领军人物季克良在2021贵州白酒企业发展圆桌会议上所说，酱酒炙手可热，有投资，有产能，有宣传，有涨价，但优质的酱酒依然是行业稳健发展的基础

重价值，独立不一定是康庄大道。

从古至今，白酒本身并没有太大的变化，只是消费者和体验在变Rdquo抽象的酒和它的形状已经成为金沙的一个非凡的单品贵州安酒依靠经典安酒稳重大气的外形，重新引领贵州老名酒新浪潮，无一例外的证明了Rdquo成为消费者体验的重要性

业内指出，伴随着新生代消费者成为社会主流消费群体，酒类消费文化发生了迭代式的变化新一代消费者注重个性，享受自己的生活体验，同时更追求创新和变化，更喜欢新产品和新体验消费而符合这种消费文化的品牌，必然在市场竞争中具有先天优势

根据消息显示，观察瓶是模拟成人手掌比例精心设计，圆润简约，做工精致，握感饱满舒适瓶身设计极为简洁，只保留产品必要的logo，营造出别样的低调内敛美感此外，包装盒的设计风格也是一脉相承的包装盒采用进口亲肤纸，触感柔软，遵守二是以书画印章的形式将人物烫印在盒顶，突出了中国传统中简约，奢华的审美内涵

顺应了白酒消费文化的趋势，才会得到市场的认可第一次在体验店看到关静酱香酒，就被它的瓶型吸引住了有消费者如此表示酱不是毛形瓶就是陶瓷瓶看到水晶玻璃瓶的酱不仅给人独立感，但也很大程度上唤起了lsquo奇怪的购买欲望业内人士也认为，单就瓶型而言，关静酱香酒做到了差异化定位，330ml Rdquo性格，产能也迎合了市场现状，少喝酒，喝好酒消费者需求

质量，构建消费者和品牌命运共同体才是根本。

对于酱香酒板块的未来发展，酒业领军人物季克良曾表示，品质是产品，品牌，企业的生命没有素质，一切都是空谈酱再火，也要盯紧原料，生产，市场等每一个环节在生产和销售的全过程中实行最严格的质量控制是关键和根本

其实季克良的言论也深刻解释了习酒，抽象，贵州安酒等品牌为什么能在短时间内打开市场的根本原因mdash从价值出发，忠于品质同样，这也是关静酱香酒迅速被消费者认可的原因

中国先秦时期的手工业专著《考公基》中有记载，有时候，地气十足，材质漂亮，做工娴熟，都可以组合成好这是一种系统的创作观，指的是创作要顺应天气，适应当地气候，用料好，做工精致，只有满足这四个条件，才能创作出优秀的作品

同样，观酱酒也是严格遵守季节节气的产物mdashmdash端午节选用优质冬小麦制曲，重阳节选用当地优质糯高粱出砂关静酱香酒严格遵循赤水河酱香酒黄金产区世代相传的古老工艺经过30道酿造工序，165道工艺环节，借助地下恒温酒窖专利技术，精心酿造，储存长达5年

在酒体设计方面，关静酱香酒经过调酒师的精心勾兑，经过上千个消费者盲品的评估，数百个日夜的海量回访，最终确定了近乎完美的酒体，充分展现了关静团队以品质为先的匠心正是这种对品质坚定不移的坚守，使得酱香酒形成了酱香突出，酒体细腻，口感醇厚的酒风，空杯留香持续72小时

正如创始人饶淑萍所说，观察赤水，观察天气，选对材料，守好酒窖，用初心酿好酒我们不仅仅是在打造产品，而是用产品打造消费者与品牌的命运共同体，

不难看出，经过几年的打磨和沉淀，对白酒消费趋势和用户行为的洞察已经越来越深刻。

业内人士认为，伴随着白酒品牌集中度的进一步提高和酱香型白酒产能的进一步释放，未来几年白酒行业将面临加速洗牌，部分中小酱香品牌将被边缘化甚至淘汰因此，对于这些品牌来说，要参与新一轮的市场博弈，在输出高价值产品的同时，必须立足于高品质，不断努力赢得市场生存空间

在酱香大潮汹涌的时候，观察酱香酒显然做了充分的准备，也乐见酱香酒品牌以品质和创新快速成长。