王祖烧坊：坚持传统工艺 岁月成就美酒

以古为鉴，庄子饮酒在于使人快乐，并在《逍遥游》中写道“子非鱼安知鱼之乐”，还原了饮酒随心、自在逍遥的众生真实。从庄子论酒到今人饮酒，酱香型白酒始终是中国白酒众多香型品类中的翘楚。

王祖烧坊 酱香世家·百年传承

说到酱香型白酒，茅台镇的醇香幽雅，无人不知无人不晓。茅台镇为黔北名镇，酿酒文化源远流长，被誉为“中国酒镇”。茅台镇美酒得以名扬中外，缘于其独特的小气候及地质结构：年平均气温16.3℃，年日照时数1400小时，无霜期311天，年降雨量800—1000毫米，加之地处大娄山脉河谷地带，蕴涵丰富的微量元素和微生物群，造就了茅台镇“美酒之域”的美名。

王祖烧坊传承于一八八七年[光绪十三年]“中国酱香白酒圣地”茅台镇，连续十四代传承，至今已有140年的历史。王祖烧坊得益于得天独厚、与生俱来的天时地利，三百余年专注酱酒的工匠精神，继承明末清初茅台地域大曲回沙酱香技法，发扬传统工艺，终成就酱香突出，口感醇厚，优雅细腻，入口绵柔，回味悠长。醒酒快，不口干，不上头，饮用后脾胃舒畅，高贵品质，健康养生。

王祖烧坊 采用优质酿酒原料

粮为酒之韵。

茅台镇酱香型白酒的酿酒原料是一种独有的糯性高粱，俗称“红缨子”，其与其它高粱不同，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚质优，富含2%-2.5%的单宁，支链淀粉含量达88%以上，截面呈玻璃质地状，形成特殊的芳香化合物和多酚类物质，适于酱香酒工艺的多轮次翻烤，可使每一轮的营养消耗有一个合理范围。

也正是由于有了“红缨子”，茅台镇酱酒才有了纯正酱香味。这种红粱只能在茅台镇特有的水分、土壤和气候环境下种植，这也是茅台镇酱酒为什么具有不可复制性的原因之一。正是由于红高粱有了这些特性，才能成就坤沙酱酒灵魂工艺：九次蒸煮，七次取酒。

王祖烧坊 美酒的河流

水为酒之魂。

茅台镇酿酒取源赤水河，河水甘甜可口，由此酿出的酒尤为甘美。赤水河沿岸，不出百里必有好酒，故又名“美酒河。

赤水河因水色赤黄而得名，是历代酿酒技师口口相传的美酒之河，也是我国有史记载最早的酿酒之地，清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水而东下”的咏句。赤水河流域紫红色的土壤中砂质和砾土含量高，土壤松散、孔隙大、渗透性强，地表水和地下水经过渗透过滤后，形成的天然山泉水十分有利于酿酒；加之水质纯净，清甜甘爽，富含多种微量元素，酿成的酒醇厚可口，完好保存河水的天然甘洌。

王祖烧坊 连续+四代传承的白酒品牌

从古至今，饮白酒几乎已经成了中国人刻在骨子里的一种习惯，无论是借酒消愁，还是借酒助兴，酒，已然成了人们生活中不可或缺的一部分。王祖烧坊诞生于白酒之乡——茅台镇的酱香世家，三百余年的历史，赋予了其芳香醇厚的底蕴，是博德集团在茅台镇投资的为数不多的拥有连续+四代传承的白酒品牌。

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