消费升级下白酒品质如何高效表达？

最近几年来，伴随着中国经济的发展，中高收入人群不断增加统计数据显示，预计到2025年，中国新中产阶级人数将超过5亿，而这一庞大的中高收入人群背后，有着巨大的消费升级需求

伴随着时代的发展和消费品质的升级，消费者向往高品质健康的生活。在美好生活与美酒相伴的新时代背景下，白酒消费也进入品质消费阶段，白酒品质的表现形式不断发展，如老酒，年份酒，酒庄helliphellip

伴随着老酒市场的活跃，老酒已经成为优质白酒的代名词之一据胡润研究院发布的《2020中国老酒白皮书》显示，高净值饮酒人群对老酒，年份酒的接受度较高，87%的人非常喜欢，购买意愿强烈此外，与普通白酒相比，愿意购买老酒的高净值人群中，有近六成愿意溢价20%以上购买老酒中国酒类协会发布的中国老酒市场指数显示，最近几年来，老酒市场规模不断扩大，未来几年有望达到2000亿元

追求老酒，除了追求口感，也有很多酒文化爱好者想收藏一些有文化特色，有历史可循的老酒在这种需求的驱动下，一些老酒收藏者顺应行业发展，改造老酒文化的展示，老酒展厅，博物馆的主题在全国遍地开花此外，一些民间老酒研究机构开始自发收集整理老酒文化，并通过媒体等渠道传播文化

早在90年代中后期酒业开始不断向上延伸产品，将文化，艺术，情怀等维度与品牌，产品关联起来最近几年来，我们愿意基于老酒和品牌的优势，专注于老酒的战略

葡萄酒行业的老酒策略是其产品高品质的表现因为舍得酒业拥有老窖池，老基酒，成品老酒的综合优势，利用这种优势，顺应这样的市场环境，舍得酒业推出老酒高品质开发项目，，制定了老酒战略，从而发挥了老酒的巨大价值潜力

新时代的优质竞争，真正的年货，已经成为高端圈层消费者的首选伴随着当前年份酒市场的持续升温，越来越多的酒企喊出年份口号在市场需求的驱动下，13年后，中国酒类协会从19计划To 3C计划，，加上技术创新委员会的不断研究，2019年，《白酒年份酒》团体标准正式发布

该标准的颁布实施，使中国白酒年份酒的生产和市场进入了一个规范化的时代，使真正的年份酒有了明确的标准其中，真正年份酒产品的表述必须是最小酒龄，即产品所有基酒的加权平均酒龄大于标注的酒龄产品标准中，主基酒至少占全酒的80%，这80%要在第三方的监督验证下标注这个严格的标准保证了协会认证的真正年份酒产品的真实性和透明度这间接使得真正的年份酒在更大程度上成为了优质白酒的代名词

作为高品质白酒的代名词，真正年份酒正在获得越来越多消费者的认可，逐渐成为高端圈子消费者的首选很多白酒企业都看到了这一点，内参酒，抽象酒，桂台酒，珍酒，坛酒等，越来越多有品质基础和品牌实力的白酒品牌加入到这个电路中

有业内人士曾表示，未来白酒品质和价值的表达方式将主要表现在产区，酒厂和标准上其中，酒庄是中国白酒品质和价值的新表达酒庄不仅是品质的重要体现，也是商业模式平台

酿酒酒厂，通俗地说，就是一个白酒企业在其所属或控制的土地上种植原料，酿造，灌装酒以及酒的文化体验的全过程。

早在2014年，在中国酒类协会的主导下，联合泸州老窖股份有限公司，卡罗拉集团等数十家国内知名白酒企业成立中国白酒酒厂联盟旨在进一步整合行业资源，建立和完善白酒酒厂体系，树立中国白酒酒厂整体形象，保护中国白酒历史文化遗产，促进中国白酒国际化。

最近几年来，大量白酒企业投入巨资建设白酒酒厂，特别是伴随着郎酒庄园巨大的经济和社会效应，白酒酒厂大潮达到顶峰，酒厂纷纷效仿。

可见，在中华民族乃至整个世界的历史上，酒庄都不是一种新生事物，而是从酿酒发展的初级阶段就出现并传承下来的甚至可以说，在大规模工业化之前，酒庄是高品质葡萄酒的主流代表

中国庄园级白酒，区别于工业酿酒模式下生产的白酒产品，是对中国白酒传统酿造标准的坚持和升华，也是对中国白酒品质水平的全新定义。

众所周知，窖龄它在浓香型白酒的酿造中起着不可替代的作用对于浓香型白酒来说，一瓶好酒的关键就在于这些窖泥窖龄越长，酿出的酒质量越好，也就是俗称的地窖很老，酒也很好

泸州老窖作为中国白酒行业名副其实的老字号，主酒窖，拥有业内最多，数量最多的老窖池，成为其核心品牌资产和市场竞争力在此基础上，泸州老窖股份有限公司成立了窖龄研究所和百年泸州老窖股份有限公司窖龄研究所与会者通过有趣的沉浸体验和酷炫新颖的探索方式，全方位零距离感受百年泸州老窖窖龄酒的品牌文化和品质内涵，赋予浓香型白酒全新的品质表达方式

经济内循环驱动下的质量时代正在加速，并将长期发展如何讲好品质故事，表达白酒品牌的品质，无论是老酒，年份酒，酒厂酒，窖龄酒，还是在产区如何打造，关键是如何接地气的表达，让消费者容易接受，让消费者明明白白消费，这仍然需要酒企不断创新探索