你知道会享受的西班牙人都怎么消夏吗？

芒果树已过，夏至将至6月12日是几号

夏天就要开始了西班牙葡萄酒提供的夏季解决方案是什么

下午喝一杯，还喝冰镇长相思和霞多丽。

是时候了解一个更酷的西班牙本土品种了:福德胶！

日前，在西班牙当地品种Fordjo日前夕，来自西班牙的葡萄酒，西班牙葡萄酒可以了解一下这个清爽又性价比高的白葡萄品种。

德约

韦尔德霍

德霍主要分布在西班牙中部卡斯蒂利亚莱昂地区的鲁埃达此外，该品种还分布在埃斯特雷马杜拉和卡斯蒂利亚—拉曼查除了西班牙，澳大利亚的一些酒庄也在最近十年开始种植和酿造福德胶已经种了几千年了但在上世纪初，因为氧化白葡萄酒在欧洲市场更受欢迎，所以用来酿造雪利酒的帕洛米诺品种在卢埃达更受欢迎

幸运的是，在20世纪70年代，西班牙里奥哈的著名酒庄侯爵认识到了在福德角酿造静态白葡萄酒的潜力，并开始用它在卢埃达酿造长相思风格的新鲜白葡萄酒伴随着福特乔在西班牙和美国越来越受欢迎，这个沉睡的宝藏将把卢埃达产区呈现在全世界葡萄酒爱好者的眼前

火与冰的关系，，可以说是对福德胶种植环境的最好描述:卢埃达产区位于伊比利亚半岛内陆，杜罗河谷盆地中部，海拔700—800米，地势平坦，土层深厚上述地理条件造就了典型的大陆性气候，mdash夏季干热，冬季漫长寒冷，全年温差可达30多度虽然在略大没有诗情画意的乡村，但干燥的气候让葡萄藤的根深深地扎在地里，广阔深厚的沙土和粘土土层孕育了许多蜿蜒壮实的百年福德桥葡萄藤在这个绿水青山很少的地区，福特乔的西班牙名字是Verdejo它包含着绿色的含义，不仅因为它鲜亮翠绿的果实，还因为它能酿造出清爽宜人的白葡萄酒

在一杯新鲜的软糖里，你可以找到它典型的带核地中海水果的香气，比如青柠檬，柚子，白桃，还有淡淡的青草和茴香的味道，在味道上，芬芳的柑橘和青草味道中和了突出的酸味与很多白酒不同的是，富德窖的陈酿能力很好伴随着在瓶中陈酿时间的增加，福德胶将获得丰富的坚果风味，表现出更多的结构和复杂性，以及圆润的酒体和平衡的酸度有些酿酒师用橡木桶陈酿福德胶，使酒体更饱满，产生烘烤杏仁，香料等橡木桶的风味Dejo不仅可以生产单一品种的白葡萄酒，还可以与长相思和维尤拉混酿，或用于酿造其他风格的葡萄酒，如传统方法酿造的鲁埃达Espumoso和氧化风格的强化葡萄酒鲁埃达多拉多前者在西班牙是香槟的廉价替代品，甚至西班牙劲旅马德里竞技也生产了一种叫的产品勇敢者的心，起泡葡萄酒，关于后者，值得一提的是，目前整个产区只有三家酒庄在酿造黄金酒在德阿尔伯托酒庄，酿酒师仍然遵循古老的传统，将福特乔静放在玻璃罐中，暴露在阳光下，形成一种特殊的景观

Dejo适合纯饮，搭配食物也能产生奇妙的效果年轻的，无橡木桶的福德胶，酸度活泼，果香浓郁，能去除口腔中的油脂，给食物带来越来越清新的口感蔬菜，豆腐，贝类和海鲜，烤鱼和煎鱼，泰式大虾沙拉等夏季食物都可以和福德角完美搭配值得一提的是，与其他白酒相比，富德窖在搭配芦笋，西红柿，腌制食品时也是没有压力橡木桶味的福德胶经过陈酿后，因为酒体饱满，有坚果味，更适合搭配油性的鱼虾蟹，搭配猪里脊肉，羊肉，马来西亚沙爹也会有意想不到的好效果

夏天喝软糖是西班牙人最正宗的消暑方式之一西班牙人喜欢乘凉，喜欢露天吃饭如果此时你走在马德里或巴塞罗那的街头，你会发现人们喜欢手里拿着一杯冰镇透明的Fordjo，与亲朋好友享受一段美好的欢聚时光，漫长的海岸线也是西班牙人最喜欢的夏季目的地，在海边享受用最新鲜食材烹制的海鲜，伴着海风，一杯软糖乔，是最受西班牙人欢迎的夏日秘笈在即将到来的Verdjo日，为什么不以最西班牙的方式来一杯Verdjo夏日饮品呢