精酿啤酒：5个最新消费者洞察

最近，尼尔森团队分享了一些关于精酿啤酒的最新消费者见解虽然他们对美国精酿啤酒消费者进行了调查，但主编认为，这些调查结果中有很多可能是国内精酿啤酒未来的发展方向

尼尔森通过网络调查向1000名达到法定饮酒年龄的消费者发放问卷，询问他们的饮酒习惯根据获得的数据，尼尔森将他们分为两类，每周精酿饮酒者和所有精酿饮酒者

以下是五个值得参考的发现:

越来越多的人开始喝精酿葡萄酒研究发现，47%的每周手工饮酒者说他们喝得越来越多，只有18%的人说他们喝得少此外，32%的手工饮酒者也表示他们的饮酒量增加了

精酿啤酒有机会赢得更多的女性消费者今年，31%的女性表示她们喝精酿啤酒，2015年这一比例为25%尽管只有29%的女性认为自己每周都会精酿啤酒，但70%的女性表示她们每年都会尝试几次精酿啤酒尼尔森表示，女性消费者可能对传统的IPA不那么感兴趣，但他们对果味啤酒的兴趣，如新英格兰混浊IPA，比去年增加了39%

啤酒是一种体验，越来越多的人喜欢在酒庄/品鉴室喝酒近一半的生啤酒饮用者表示，他们喜欢在品鉴室喝酒，这样不仅可以品尝各种新鲜啤酒，还可以了解啤酒风格，参观酒庄，获得专属福利，这是普通酒吧无法比拟的周精酿酒客也表示，可以在酒庄遇到有经验的工作人员，了解啤酒伴奏的知识，感受家庭式的氛围

此外，参观酒庄或品尝室可能是增加销量的好方法数据显示，49%的所有精酿饮酒者和59%的每周精酿饮酒者表示，他们倾向于购买他们参观的酒庄/品鉴室生产的啤酒

品牌的地位越来越重要40%的每周工艺饮用者表示，他们在选择工艺时首先看品牌，2015年这一数字为24%同样值得注意的是，2015年，76%的周精酿饮酒者表示他们首先看的是啤酒风格，今年这一数字降至60%