别误会，黄酒可不等同于保健酒

那天去超市，听到一胖一瘦两个人在说话胖子说:天这么热，喝白酒太难受了，红酒也不能加冰据说夏天喝黄酒特别爽，加上冰块，又好吃又健康

看着两个人的背影，我一时反应不过来黄酒和伟哥，不就是保健酒吗他们一定是混淆了这两者

最近保健酒深度介入威门，西地那非西医的名字也是众所周知的可是就在我们谈论保健酒变色的时候，有一款酒躺着就被拍了这是黄酒黄酒和保健酒是一种酒吗其实不是，我们简单区分一下两者，以免把黄酒和保健酒混为一谈

在最新的国家标准中，对黄酒的定义是:以大米，小米，黑米，玉米，小麦等为原料制成的各种黄酒，蒸熟，与麦曲，米曲或酒药混合，糖化发酵，一般酒精度为14% mdash，20%，属于低度酿造酒黄酒营养丰富，含有21种氨基酸，包括几种未知氨基酸但人体无法自行合成它们，必须依靠食物摄取全部八种必需氨基酸，所以被称为液体蛋糕，所以也被认为是保健酒，保健酒

关于保健酒，中国保健协会保健品市场工作委员会秘书长王大宏说:保健酒属于保健食品，但什么是保健酒，国家没有确切统一的定义保健酒是在酿造过程中加入药材制成的，属于葡萄酒类别

不同的起源

黄酒，世界上最古老的酒之一，起源于中国，只存在于中国它与啤酒和葡萄酒一起被称为世界三大最古老的葡萄酒早在3000多年前的商周时期，中国人就创造了酒曲复合发酵法，并开始大量酿造黄酒据考古发掘，我们的祖先早在商代武定时期就掌握了微生物模具根据生物繁殖的规律，粮食可以用来制曲药，米酒可以发酵

保健酒是后来的汉代的《神农本草》中有这样的论述:药是适合"药丸，粉末，水和酒渍用酒浸泡一方面可以提高药材中某些药用成分的溶解度，另一方面也可以提高酒铺的药势和疗效这是我国最早可以检测的保健酒的记载

主要品牌不一样。

保健酒的龙头企业有金九，狼酒，秦中黄酒，椰岛鹿龟，御酒堂，五粮液集团黄金酒，五粮液集团养生之星，茅台集团白金酒，巴金酒，津南保健酒，辽宁环球参茸保健酒等。

黄酒主要品牌有山东即墨老酒，江西吉安古江东酒，无锡汇泉酒，绍兴状元红，绍兴女儿红，上海老酒，江苏白蒲黄酒，广东客家娘酒，张家口北宗黄酒，绍兴黄酒，广东珍珠红酒等。

鉴定不一样

黄酒没有统一的标识，消费者购买时要注意喷码是否清晰完整，内容是否齐全。

保健品外包装上有一个蓝色的草帽标识，标识下方是批准文号和批准部门每个保健食品批准文号只能对应一种产品如果发现一个批准文号对应多个产品，就要注意是不是劣质产品

饮酒方法不同

黄酒的饮用方式有很多种，既传统又时尚。

黄酒最传统的喝法是温着喝温酒一般有两种方法:一种是将盛酒容器放入热水中，另一种是用火加热但黄酒加热时间不宜过长，否则酒精会挥发，反而淡而无味一般来说，冬天流行热饮料黄酒的最佳品尝温度为38℃左右

冰米酒的一种饮用方式在年轻人中很流行，特别是在香港和日本，流行喝加冰的米酒还可以加入话梅，柠檬等根据你的个人口味添加到葡萄酒中，或者与雪碧，可乐和果汁混合具有消暑，开胃的功效

米酒的配餐也很有讲究不同的菜配不同的酒，更能体会到黄酒的独特风味以绍兴酒为例:干红葡萄酒，适合蔬菜，海蜇等凉菜，半干米酒，适合肉和大闸蟹，半甜酒，适合鸡鸭，甜雪酒，适合甜菜

保健酒更简单直接:开瓶喝。

不同功效

黄酒有两个主要作用第一，黄酒是医药中重要的辅料或瑶子中药常以黄酒泡，煮，蒸，部分中草药或炮制药丸及各种药酒据统计，需要以黄酒为酒基配制的药酒有70多种

黄酒的另一个作用是调味黄酒酒精度适中，香味浓郁，含有丰富的氨基酸等风味物质烹调肉类菜肴时，特别是羊肉和鲜鱼，加入一点不仅可以去除腥味，还可以增加美味

保健酒主要用于调节生理机能，主要是养生强身，具有养生强身的作用其用药强调配伍，按功能可分为补气，补血，滋阴，壮阳，气血双补等类型

不同的发展前景

在众多白酒替代品中，黄酒具有低酒精度和保健两大健康优势，可以同时满足白酒消费者的现状喝酒和Rdquo因此，黄酒具有替代白酒的天然优势，将成为最具潜力的白酒替代品同时，凭借深厚的中国文化底蕴，预计未来黄酒的消费需求将大幅增长

本来伴随着人们消费意识和生活水平的提高，已经被人们所重视，前景就像黄酒一样光明可是，保健酒的发展受到了无良保健酒生产企业添加有害人体健康成分的极大影响