酱酒下一场高地战：100-300元价格带？

价格下降，低价货倾销，部分酒商退出helliphellip在酱香酒在高端和第二高端洗牌的当下，酱香酒还有机会吗新的增量点在哪里

河南酱香酒消费特点正在从lsquo转变，Rsquo去lsquo钟rsquo其中，广受欢迎的酱香产品为改变河南人的饮酒习惯发挥了重要作用未来，伴随着一些有影响力的大众酱品牌的推广，河南大众酱市场也将快速发展河南省酒商张先生告诉制酒人，200—300元，300—500元将成为河南酱香酒未来消费的主流价格带

除了酱香重市河南的变化，制酒商也发现，一些品牌和大商家也开始布局大众酱香比如习酒金银，老镇酒，国泰酱香酒等今年海南椰岛集团北上联姻川酒，推出椰岛粮产品有后百川名品联合千酒股份，打造千酒老字号，大众酱香大单品

在酱香酒市场分化强烈的当下，大众酱香市场似乎正在悄然崛起。

酱香价格的下降，为酱香消费打开了一扇窗。

对于大众酱香产品线上渠道销售的上升趋势，一位不愿具名的酒类连锁机构负责人认为，大众酱香酒消费上升有三个背景:一是酱香酒正从主打团购进入主渠道阶段，品牌不能再随意定价，保持相对合理的毛利将成为常态，二是很多品牌的入驻酱料都被切割成高端和次高端，产品价格超过千元价格带但这个价格带产品并不是针对日常消费场景，只有具备相当溢价和品牌力的品牌才能支撑这个价格带，第三，酱香酒在渠道已经呈现出高库存和超配，渠道很难在短时间内消化库存

酱料将从几十元的简包到几千元的超高端价位全面覆盖，头部企业的产品将出现在所有主流价位带，竞争格局将从企业间的竞争转变为各子价位带间的竞争华策咨询分析师唐海耀提到，当前酱香酒产品降价，开启了酱香酒的震荡调整期在这个新时期，一定会有企业率先并愿意错开目前400—800元酱香酒的主流价格段，选择布局培育100—400元的大众酱香市场，让行业竞争不再拥挤在高端和次高端价格段

酱价带整体趋势是从高端到低端，划分不够细伴随着酱香市场竞争的进一步加剧，价格带也会像浓香型一样细分资深酱料专家，全图酱料工作室创始人全图认为

浓香型白酒的定价逻辑伴随着消费的升级而由低到高演变，尤其是白酒从量税开征以来，浓香型白酒高端品牌化进程加快，消费者在市场上很容易找到十几元到上千元的各种价位段的浓香型产品对于酱香品类，消费者首先认识茅台，然后因为其价格高，需求溢出到下一个高端价格带，其定价逻辑主要是价格带的下沉一位酒业观察人士认为，酱香酒的高端和次高端市场，目前已经呈现出相对拥挤的状态

酒业搜索淘宝电商平台，发现关于酱香酒的产品高达5万+，而定价在300元以上的则高达4万+，可见酱香酒在下一个高端和高端赛道的拥堵程度。

在这样的背景下，酱香酒很快就会品牌化，头部化真正形成品牌力的酱香酒产品可能有10个左右，规模在50亿以上每个价格段消费者真正能记住的大件数量大概是6—7个，剩下能快速发展的品牌可能是lsquo还有小美rsquo大众酱品牌上述链家负责人认为，从长远来看，大众酱市场的发展空间更大

2020年大众酱香市场规模在150亿元左右，未来这一数字有望超过300亿元未来市场上将出现几个领先品牌全告诉酿酒师

02.三大制约能否阻挡大众酱香的崛起。

目前，茅台系列酒占据了大众酱香的大量市场份额，此外，酱香酒开发产品，众多酱香酒品牌的流行线，电商贴牌产品等占据剩余的市场份额上述链家负责人表示，目前大众酱市场依然混乱，面临诸多制约

基于很多行业人士的观点，酒业发现大众酱市场想要崛起，至少要面对三大制约因素:

第一，观念的转变长期以来，业内一直流传一种观点，300元没有好的酱香酒，但有业内人士表示，大曲坤沙酒的实物成本在50—60元之间如果降低流通成本，可以做到300元的价格另外，碎沙酒不是劣质酒只是少了一点风味，余味短了一点，但还是很有市场的粮食酒借助碎沙酱香酒，会进一步加剧酱香酒品牌的返回

二是缺乏大企业的参与和大核心产品的支撑酱料的大众化对整个体系要求很高，一些大酒厂还在争抢高端和次高端市场，无暇顾及大众酱料市场这导致大众酱香市场缺乏龙头企业和核心单品，很难在该领域与浓香型产品竞争

第三，产能仍然不足目前，酱香型白酒的生产主要集中在赤水河产区，产能较低资料显示，2020年，赤水河流域将形成50万吨的投入产出，占中国酱香型白酒总产能的85%以上但伴随着酱香型白酒产能的进一步扩大，预计2025年前后将形成40万千升坤沙酒和80万千升酱香型白酒的总产能，这将有效缓解当前酱香型白酒紧张的供需矛盾

现在酱酒行业缺少lsquo小米rsquo，逼着大家闹革命相信伴随着酱香酒火热分化期的到来，这样的企业将会诞生，大众酱香将会成为酱香酒不断进化发展的重要一极有业内人士表示

挑战往往孕育新的机遇当一些大品牌开始布局大众酱的时候，你往往会错失良机河南酒商李先生认为，现在可能是开始布局大众酱香的好时机

酒业注意到，以百川名优产品为原料的千酒老酒，已经在百川名优产品销售渠道全面铺开，并在华东地区形成了一定的销售规模和品牌声势。