喝葡萄酒酒想喝好顺序很重要

品鉴会和葡萄酒展简直就是葡萄酒爱好者的盛大狂欢。但是，我不知道你有没有遇到过这样的情况:当你在一个展会上，面对种类繁多、风格各异的葡萄酒，你不知道从哪里开始喝。对于不同类型的葡萄酒，不同的品鉴顺序会对口感产生不同的影响，那么如何才能最大程度的品鉴每一款葡萄酒呢？

1.起泡酒VS无气葡萄酒

一般来说，当这两种酒同时出现时，最好先喝起泡酒。因为起泡酒比无气葡萄酒更清淡、更新鲜、更提神，所以常被用作搭配食物的开胃酒。此外，起泡酒有细腻细腻的气泡，能带来愉悦的感觉，所以非常适合作为开启酒来激发你的活力。

特殊情况:起泡酒有时可以作为餐后酒。莫斯卡托可以搭配甜品，甜起泡酒也可以搭配丰富的小吃。

2.白葡萄酒VS红葡萄酒

一般来说，两者相比，白酒酒体较轻，单宁含量少。红酒的风格比较浓郁，香气和风味更加浓郁复杂。如果先喝红酒，那么白酒看起来就有点索然无味了。

特例:酒体较轻的红酒，比如博若莱新酒和瓦波利切拉，当遇到陈年霞多丽时，先来后到取决于酒的具体风格。

3.干VS甜

干酒遇到甜酒，一般先尝干酒。因为干酒含糖量低，所以你可以按照干酒和甜酒的顺序逐渐感受到甜度的变化。如果先喝了甜葡萄酒，那么后面干葡萄酒的酸度就会凸显出来，影响品尝感受。

特例:在法国，鹅肝通常在主菜上桌之前上桌，鹅肝与苏代甜白和托卡吉贵腐酒最配。这个时候，你就不再需要遵循先干后甜原则。

4.轻盈与饱满

这里说的Rdquo和全指的是酒体的程度。一般来说，淡酒应该优先于满酒。因为，先淡后全的品鉴顺序，既能让你充分感受到第一款酒的精细，又能细细品味第二款酒的复杂。